KAMINWURZEN Wurst – geräucherte Hartwurst | traditionelle PREMIUM Rohwurst – 4 Paar

Unsere Kaminwurzen bieten ein herzhaft-würziges, rundes Geschmackserlebnis. Durch das Räuchern über echtem Buchenholz besitzen sie eine angenehme, deutliche Rauchnote, die jedoch harmonisch im Hintergrund bleibt und das Fleischaroma nicht erschlägt. Die feine Veredelung mit einem Schuss echtem Rum sorgt für eine dezente, traditionelle Geschmackstiefe und dient der natürlichen Reifung – ein dominantes oder brennendes Alkohol-Aroma schmeckt man jedoch nicht heraus, da der Rum harmonisch in die Gewürzmischung eingebunden ist.

Beim Biss in den knackigen Naturdarm erwartet Sie eine wunderbar ausgewogene Textur: Sie sind bissfest und gut abzubeißen, aber keineswegs steinhart. Da es sich um eine luftgetrocknete Rohwurst handelt, hängt der Härtegrad auch von der Lagerung ab. Wenn Sie die Würste außerhalb der Verpackung offen hängen lassen, trocknen sie natürlich nach und werden mit der Zeit fester und knackiger – ganz so, wie Sie es am liebsten mögen.

Nach dem Öffnen der Verpackung sind die Kaminwurzen sehr unkompliziert und problemlos mehrere Wochen haltbar. Lagern Sie sie am besten trocken und kühl (im Kühlschrank oder offen aufgehängt in einer Speisekammer). Ein EinfrierenJe älter der Käse wird, desto pflegeleichter wird er. Die Rinde des Käses wird einfach mit einem feuchten Tuch eingerieben. » Mehr Info ist prinzipiell möglich, aber durch die traditionelle Trocknung und Räucherkunst absolut nicht notwendig, da die Wurst von Natur aus für eine lange Haltbarkeit gemacht ist. Zudem leidet beim Einfrieren oft der knackige Biss des Naturdarms.

Ja, unsere Kaminwurzen werden nach traditioneller Rezeptur ohne den Einsatz von unnötigen Füllstoffen hergestellt. Sie sind von Natur aus komplett glutenfrei und laktosefrei. Wir verzichten auf künstliche Aromen oder geschmacksverstärkende Zusatzstoffe, sodass Allergiker und gesundheitsbewusste Genießer hier bedenkenlos zugreifen können.

Da die Kaminwurzen angenehm würzig und nicht übermäßig scharf sind, schmecken sie auch vielen Kindern hervorragend als kräftige Jause. Bezüglich des enthaltenen Rums müssen Sie sich keine Sorgen machen: Dieser wird bei der Produktion in Kleinstmengen für den Reifeprozess und das traditionelle Aroma beigefügt und ist im fertigen Produkt nicht mehr als Alkohol wirksam. Für ganz kleine Kinder sollte die Wurst aufgrund der festen, bissfesten Konsistenz lediglich in kleine Rädchen geschnitten werden.

Nein, die Haut muss nicht abgezogen werden! Die Kaminwurzen sind in einen feinen, essbaren Naturdarm gefüllt, der für den perfekten „Knack“ beim Reinbeißen sorgt. Sollte sich mit der Zeit ein feiner, weißer Belag auf der Haut bilden, ist das kein Schimmel, sondern eine unbedenkliche Salzauskristallisation. Wenn die Wurst nachreift und Feuchtigkeit verliert, tritt das Salz an die Oberfläche. Das ist ein natürliches Qualitätsmerkmal und kann einfach mitgegessen oder abgerieben werden.

Frische Spezialitäten aus den Alpen sind immer ein großartiges und gern gesehenes Geschenk! Das 4-Paar-Pack (insgesamt 8 Kaminwurzen) hat die ideale Größe, um es in einen kulinarischen Geschenkkorb einzubinden – zum Beispiel in Kombination mit einem unserer würzigen Almkäse, etwas Schüttelbrot oder einem feinen Chutney. Es ist das perfekte Mitbringsel für Wanderfreunde, Grillfans und Liebhaber von ehrlichem, traditionellem Metzgerhandwerk.