HIRSCHSALAMI - Salami Wildwurst vom Hirsch | PREMIUM Wurst vom Berg Rotwild | 1 Stange 
KÄSEFONDUE | PREMIUM Qualität - 100% frei von Geschmacksverstärkern | Käse Fertiggericht Spezialität im Beutel - aromatisch + würzige Genuss Garantie | 500 Gramm 
Heumilch® Alpenkäse
Hartkäse | Bergkäse
Schnittkäse
Spezialitäten | Saisonal
Rohwurst | Alpenwild
Genussboxen
Genuss im Abo
RACLETTE No.1 Käselaib – würzig | volle 3 Monate gereift | DELUXE Käse für den Raclette Grill und Raclette Ofen
ab: € 73,26
Höchster würziger RACLETTE Genuss für den Raclette Grill oder Raclett Ofen nach Schweizer Art.
- Speziell hergestellt: Käselaib zwischen 6,5 cm und 7,5 cm dick – ca. 6 kg Gewicht
- Volle 3 Monate gereift
- Rohstoff Heumilch zu 100% Prozent aus der Bregenzerwälder Alpenregion
- Fettgehalt: mindestens 45% Fett i. Tr.
- Fettgehalt absolut ca. 30%
Basispreis: € 24,42/kg
RACLETTE KÄSEAnaerobe bedeutet, der Kaese hat gleichmässige Reifung ohne Sauerstoff Einfluss durch Paraffin- oder Folienüberzug. » Mehr Info NO.1 – laktosefrei – Käselaib
Aus natürlicher Kuhmilch mit 45% F.i.T. | würziger, ganzer Käselaib | 6 kg Gewicht
Der Raclette Käse No.1 würzig Käselaib ist der Inbegriff von Genuss und Qualität, wenn es um traditionellen Raclette-Käse geht.
Mit seinem würzigen, aromatischen Geschmack und seiner zart schmelzenden Konsistenz bringt er den authentischen Käsegenuss direkt auf Ihren Teller. Jeder Bissen enthüllt die Liebe und Hingabe, mit der dieser Käselaib hergestellt wurde.
Besonders in den kühleren Monaten, wenn Raclettebrot und heiße Käsegerichte die herbstlichen Märkte erobern, erfreut sich dieser Käse größter Beliebtheit.
Doch in unseren Augen sollte Raclette nicht nur auf diese Jahreszeit beschränkt sein – der einzigartige Genuss dieses Käses passt das ganze Jahr hindurch perfekt zu geselligen Abenden.
Der würzige Raclette-Käse No.1 ist ideal für Raclette-Grills und -Öfen, da er beim Schmelzen seine Aromen intensiv entfaltet und eine köstliche, leicht gebräunte Kruste bildet. Diese Kruste verleiht dem Käse eine besondere, unvergleichliche Note, die einfach erlebt werden muss.
Was den Raclette Käse No.1 jedoch wirklich auszeichnet, ist seine herausragende Qualität. Hergestellt aus bester silofreier HeumilchDie Arge Heumilch Österreich. Heumilch ist die ursprünglichste Form der Milchgewinnung. Nur so läßt sich Käse für längere Reifung erzeugen. » Mehr Info, die ausschließlich von Kühen aus der Alpenregion stammt, ist dieser Käse ein wahres Meisterwerk traditioneller Käsekunst.
Die Heumilch verleiht dem Käse nicht nur seinen kräftigen Geschmack, sondern steht auch für eine nachhaltige und artgerechte Tierhaltung.
Zusätzlich wird der Käse in einem aufwendigen Reifeprozess über drei Monate hinweg sorgfältig gepflegt, wodurch er seine perfekte Konsistenz und sein volles Aroma erhält.
Ein weiteres Qualitätsmerkmal des Raclette Käse No.1 ist seine Laktosefreiheit. Dadurch wird er auch für Menschen mit LaktoseintoleranzMenschen mit Laktoseintoleranz können Milchzucker (Laktose bzw. Lactose) nicht oder nur unzureichend verdauen. » Mehr Info zu einem genussvollen Erlebnis, ohne auf den typischen Raclettegeschmack verzichten zu müssen.
Auch bei der Wahl der Zutaten wird auf höchste Standards geachtet: Das verwendete Speisesalz ist jodfrei, um den natürlichen Geschmack des Käses bestmöglich zu erhalten.
Der Raclette Käse No.1 würzig überzeugt mit seinem kräftigen und intensiven Geschmack all jene, die einen gehaltvollen Käse bevorzugen. Er zählt zur absoluten Top-Liga unserer Schnittkäsevarianten und ist die perfekte Wahl für Käseliebhaber, die besonderen Wert auf Qualität und Authentizität legen.
Ob für den klassischen Raclette-Abend oder kreative Käsegerichte – dieser Käselaib bringt höchsten Genuss in jede Küche. Lassen Sie sich von unserer „Raclette-Suchtgefahr“ verführen und genießen Sie Käse in seiner besten Form.
- Der Raclette Schnittkäse hat einen würzigen aromatischen Käseteig und hat weiche, zart schmelzende Konsistenz.
- Mit diesen Eigenschaften ist unser würzperfekt geeignet für den Raclette Grill und alle Genießer die einen kräftigeren Käsegeschmack bevorzugen.
Unserer liebevollen RACLETTE Suchtgefahr sollten Sie sich hingeben!
Unser Raclettekäse No.1 würzig zählt zur TOP Liga bei Qualität und Genuss unserer Schnittkäsesorten. Selbsterklärend zu 100 % produziert aus bester silofreier Heumilch aus unserer Alpenregion bezeichnen wir diesen AlpenkäseDer Einkauf von Lebensmitteln über das Internet. Ein großes und sehr interessantes Thema in diesem Bereich wird dabei vermutlich der einfache und schnelle Zugriff auf Spezialitäten wie z.B. Käse sein. » Mehr Info als ein Meisterstück unseres Senners mit durchschnittlicher Reifung von 3 Monaten. Natürlich laktosefrei und auch das verwendete Speisesalz ist jodfrei.
Steht eine Party oder Feier auf Plan? Der Raclette Grill schafft ein Highlight für jeden Gaumen!
Unabhängig der weiteren Zutaten für die Gäste, Raclette passt irgendwie einfach immer. Je nachdem wie das Raclette genossen werden soll, haben wir zwei Empfehlungen:
Raclettebot als Hand-Food
Es werden gute klassische Schwarzbrotscheiben vom Bäcker sowie Zwiebelringe und gemahlener Pfeffer bzw. Chili benötigt. Flüssiger Raclettekäse auf die Brotscheibe schieben und verstreichen. Dann Zwiebelringe drauf verteilen und mit Pfeffer bzw. Chili bestreuen. Fertig.
Raclette als Tellergericht mit Kartoffeln und weiteren Zutanten
Hierbei steht der Raclette Grill meist für alle Gäste erreichbar in der Mitte des Tisches. Die auf dem Teller liegenden Kartoffeln werden mit dem flüssigen Raclettekäse “übergossen”. Weitere Zutaten könnten sein Maiskölbchen, Champingons, Gurken, Zwiebeln bzw. Silberzwiebeln, Oliven, … einfach alles was das Herz begehrt. Auch Fleisch ist natürlich bestens geeignet. Pfeffer und Chili nicht vergessen, für alle Gäste die es schärfer wollen.
Durchschnittlicher Bedarf an Raclettekäse pro Person
Die Menge an Käsebedarf selbsterklärend von der Käsebegeisterung und Hunger der Gäste ab. Unsere Erfahrung der letzten Jahre zeigt jedoch das bei Raclette mit einer Käsemenge von 150 bis 200 Gramm pro Person gerechnet werden kann. Für eine Feier mit 8-10 Personen ist daher ein halber Raclette Käselaib ideal.
Gute Raclette Grills und Raclette Ofen auf amazon.de
Raclette macht erst richtig Spaß wenn das passende Gerät vorhanden ist – in diesem Fall der RACLETTE GRILL oder RACLETTE OFEN. Bereits die kurze Suche auf amazon bringt zahlreiche Ergebnisse vernüftiger Raclettegrills.
Wir empfehlen hier grundsätzlich immer auch die Kommentare der Kunden zu den einzelnen Raclette Grills zu lesen.
Oder nutzen Sie regionalen Elektrohandel für eine persönliche Beratung für den idealen Raclette Ofen für Sie.
Raclette mit Gas / Elektrisch
Einfach die gewünschte Bräune erzeugen und auf das Brot streichen.
Raclette auf Tischgerät mit Schalen
Als Hauptgericht mit Wurst, Kartoffeln, Gemüse mischen für höchste Genüsse.
Raclette an der Glut am Feuer
Der Kreativität sind keine Grenzen gesetzt. Es geht auch ohne Gas / Strom.
Kurzinfos zum Raclette Käse
- Raclette ist ein leichtschmelzender Käse, der sowohl in flachen runden Laiben von 29 bis 32 cm Durchmesser und einer Höhe von 6 – 7,5 cm und einem Gewicht von ca 6 kg. Der Teig ist elfenbeinfarben, weich, schneidbar und hat keine oder nur wenige, kleine Löcher.
- Die RindeUm den Käselaib zu schützen, wird er ins Salzbad gelegt, oder in Trockensalz gewendet. Das Salz entzieht dem Käse Wasser und er trocknet schneller. Dabei wird die Rinde gebildet. » Mehr Info ist trocken und weißlich oder sie wird geschmiert und ist dann gelblich bis rötlich. Sie kann mit verzehrt werden, wenn der Laib ohne Konservierungsstoffe hergestellt wurde.
- Wegen der vorgesehenen Verwendung zum Grillen wird angestrebt, dass Raclette möglichst gleichmäßig und ohne Fettaustritt schmilzt, wodurch er sich auch für Käsefondue und zu Käsegerichten empfiehlt. Darüber hinaus lässt er sich auch auf Käseplatten, zum Dessert oder als Zwischenmahlzeit essen.
Gaumenzauber
Besonderheit: Unser Raclettekäse No.1 würzig zählt zur TOP Liga bei Qualität und Genuss unserer Schnittkäsesorten.
Raclette Intensität
Wie mild oder würzig ist der Käse? Wir definieren in 10 Stufen von 0 (mild) bis 10 ( würzig).
6/10
Raclette Konsistenz
Wie hart ist der Käse? Wir definieren in 10 Stufen von 0 ( weich) bis 10 (hart)
5/10
Raclette Käse Reifezeit
Wie lange reifte der Käse? Wir definieren die Haltbarkeit zwischen 1 bis 12 Monaten.
3/6
Lagerung Raclette Käselaib
Wenn Sie grosse Stücke oder einen ganzen Käselaib mehr als 2-3 Wochen lagern wollen empfehlen wir die Verwendung eines Geschirrtuches. Dazu nehmen Sie ein sauberes Geschirrtuch, tränken es in Salzwasser (einfach ein wenig Salz dazugeben), drücken es aus und wickeln den KäseAnaerobe bedeutet, der Kaese hat gleichmässige Reifung ohne Sauerstoff Einfluss durch Paraffin- oder Folienüberzug. » Mehr Info mit dem feuchten Tuch ein. Diesen Vorgang wiederholt man idealerweise alle 2-3 Tage.
Wird der Käse ganz leicht weiß oder bekommt er Flecken, ist das in der Regel das Salz oder Eiweiß, das durch den Temperaturunterschied kristallisiert. Diese Stellen sind einfach abzureiben.
Die Verwendung von Alufolie ist möglich (wir raten aber davon ab), wenn sie mit vielen kleinen Löchern wegen der Luftzufuhr ergänzt wird.
Kein Brotkontakt – Hefepilze
Käse bitte niemals auf Brettern, Hölzern, Unterlagen lagern zw. schneiden, wo zuvor Brot lag. Die Heferückstände des Brotes lassen den Käse schnell schimmeln.
Die Raclette Alpenkäse Qualitätsliste
| Milch: | 100% aus silofreier HeumilchDie Arge Heumilch Österreich. Heumilch ist die ursprünglichste Form der Milchgewinnung. Nur so läßt sich Käse für längere Reifung erzeugen. » Mehr Info |
| Käseart: | Schnittkäse (SK) |
| Reifungsart: | Milchsäure- und/oder Gärungsreifung und Oberflächenreifung mit RotkulturRotschmiere ist eine während der Herstellung und Reifung von Käse angewandte Methode der Oberflächenbehandlung. » Mehr Info |
| Käsegeschmackswelt: | aromatisch, kräftig |
| Reifedauer: | ca. 4 Monate |
| F.i.T.: | mindestens 45% |
| Fett abs.: | ca. 30% |
| Allergene: | Ausser Milchbestandteilen kein weiteres allergenes Potential |
| Laktose: | nicht enthalten |
| LabIn der Natur dient Lab dazu, die Muttermilch durch Eindicken verdaubar zu machen. » Mehr Info: | tierisches Lab |
| Salz: | Speisesalz |
Q&A
Es sind noch keine Fragen vorhanden
Eine Frage stellen
Deine Frage wird von einem Mitarbeiter der Filiale oder anderen Kunden beantwortet.
Diese Website ist durch reCAPTCHA geschützt und es gelten die Datenschutzbestimmungen und Dienstleistungsbedingungen von Google.
Vielen Dank für die Frage!
Deine Frage ist eingegangen und wird bald beantwortet. Bitte reiche die gleiche Frage nicht noch einmal ein.
Fehler
Beim Speichern deiner Frage ist ein Fehler aufgetreten. Bitte melde ihn dem Website-Administrator. Zusätzliche Informationen:
Eine Antwort hinzufügen
Diese Website ist durch reCAPTCHA geschützt und es gelten die Datenschutzbestimmungen und Dienstleistungsbedingungen von Google.
Vielen Dank für die Antwort!
Deine Antwort ist eingegangen und wird bald veröffentlicht. Bitte reiche die gleiche Antwort nicht noch einmal ein.
Fehler
An error occurred when saving your answer. Please report it to the website administrator. Additional information:
Das könnte dir auch gefallen …
-10%
DEAL
(39)
Ursprünglicher Preis war: € 57,51€ 51,75Aktueller Preis ist: € 51,75. (inkl. USt.)
(60)
€ 46,35
Dieses Produkt weist mehrere Varianten auf. Die Optionen können auf der Produktseite gewählt werden
GANZJÄHRIG
Rehmocta® Cheese
(24)
ab: € 5,90
Dieses Produkt weist mehrere Varianten auf. Die Optionen können auf der Produktseite gewählt werden
Ähnliche Produkte
-10%
LAIB
(2)
ab: € 489,06 ab: € 440,15
Dieses Produkt weist mehrere Varianten auf. Die Optionen können auf der Produktseite gewählt werden
(19)
ab: € 78,21
Dieses Produkt weist mehrere Varianten auf. Die Optionen können auf der Produktseite gewählt werden
-10%
LAIB
KÄSELAIBE
ALPENKÄSE Sonderedition » ALPENSEPP « Käselaib | Laktosefreier Heumilch Käse | 6 kg Käserad
(2)
Ursprünglicher Preis war: € 146,52€ 131,87Aktueller Preis ist: € 131,87. (inkl. USt.)
-10%
LAIB
(1)
Ursprünglicher Preis war: € 146,52€ 131,87Aktueller Preis ist: € 131,87. (inkl. USt.)
-10%
LAIB
Ursprünglicher Preis war: € 166,98€ 150,28Aktueller Preis ist: € 150,28. (inkl. USt.)
-10%
LAIB
(7)
Ursprünglicher Preis war: € 156,42€ 140,78Aktueller Preis ist: € 140,78. (inkl. USt.)
-10%
LAIB
Nicht vorrätig
Ursprünglicher Preis war: € 180,18€ 162,16Aktueller Preis ist: € 162,16. (inkl. USt.)
WIEDER DA
-10%
LAIB
Ursprünglicher Preis war: € 192,06€ 172,85Aktueller Preis ist: € 172,85. (inkl. USt.)
-10%
LAIB
(1)
Ursprünglicher Preis war: € 159,06€ 143,15Aktueller Preis ist: € 143,15. (inkl. USt.)
-10%
LAIB
Ursprünglicher Preis war: € 159,06€ 143,15Aktueller Preis ist: € 143,15. (inkl. USt.)
-10%
LAIB
(2)
Ursprünglicher Preis war: € 142,56€ 128,30Aktueller Preis ist: € 128,30. (inkl. USt.)
in diesem Jahr war der Käse geschmacklich wieder sehr gut, jedoch für das orig. Schweizer Raclette Gerät für Halbe Laibe wurde er viel zu schnell flüssig, im Gegensatz zum vergangenen Jahr.
Hallo Frau Rothe, besten Dank für die Rückmeldung. Das liegt daran, dass wir einen höheren Fettgehalt wegen der Geschmacksbildung im Käse haben. Wir könnten auch weniger Fettgehalt in der Rohmilch lassen, das geht dann aber zu Lasten des Geschmacks. Man kann aber den reiferen Raclette Käse nehmen – der verhält sich auch anders. Einfach nicht so lange unter der Flamme lassen – dafür aber mit hoher Hitze. Aber wir diskutieren das gerne intern für die Zukunft. Viele Grüsse vom AlpenSepp Team.
Sehr guter Geschmack
Guter Service
wundervoll würziger Raclett-Käse, halber Laib, kam wirklich gut an.
Super würzig genau richtig fürs Raclette