KÄSE REHMOCTA® » Ilga « | Affinierte, laktosefreie Käsesorte direkt aus dem Käsekeller | zart schmelzend mit einmaligem Tomate + Basilikum Charakter

Der Name “Ilga“ stammt von der Bregenzerwälder Sage aus Egg: Das Ilgabrünnlein bei Schwarzenberg – siehe Tab.

Die neue Rehmer Käseserie »REHMOCTA!« ist eine besondere Schnittkäsesorte höchster Qualität der Sennerei Rehmen in Au. Die KäserindeUm den Käselaib zu schützen, wird er ins Salzbad gelegt, oder in Trockensalz gewendet. Das Salz entzieht dem Käse Wasser und er trocknet schneller. Dabei wird die Rinde gebildet. » Mehr Info des Käses wird bereits vor der Affinierung ganz besonders behandelt.

“Nichts auf der Welt ist so mächtig wie eine Idee, deren Zeit gekommen ist”, sagte einst Victor Hugo. Hochwertiger Käsegeschmack ist einzigartig – die harmonierenden Synergien mit Gewürzen zum Glück auch.

Es wurde Zeit, sich mit dem Österreichischen Gewürzspezialisten Spiceworld mit der Marke STAY SPICED ! an den Tisch zu setzen und zusammen kreativ auf Harmoniesuche zu gehen.

Entdecken Sie nun mit unserer neuen Rehmer Käseserie » REHMOCTA ist überraschend ANDERS! « ultimative Geschmackserlebnisse.

Die Qualität dieser Schnittkäse beruht nicht nur auf der handwerklichen Tradition der Sennerei, sondern auch auf den wertvollen Inhaltsstoffen der Alpenmilch bzw. HeumilchDie Arge Heumilch Österreich. Heumilch ist die ursprünglichste Form der Milchgewinnung. Nur so läßt sich Käse für längere Reifung erzeugen. » Mehr Info. Die reine Heumilch, die reich an natürlichen Aromen und Nährstoffen ist, verleiht dem Käse seine charakteristische Konsistenz und sein unverwechselbares Aroma.

Laktosefreier REHMOCTA Käse: Der natürliche Milchzucker bei unserem Käse aus Heumilch wird durch Milchsäurebakterien abgebaut. Resultat: Milchsäure plus außergewöhnlich erstaunliche Geschmacks- und Aromabildungen.

Alle Schnittkäse sind zudem laktosefrei, was sie besonders für Menschen mit LaktoseintoleranzMenschen mit Laktoseintoleranz können Milchzucker (Laktose bzw. Lactose) nicht oder nur unzureichend verdauen. » Mehr Info optimal zugänglich macht, ohne dabei Kompromisse beim Geschmack einzugehen

REHMOCTA Käse sind perfekt für alle Käseliebhaber, die höchsten Wert auf Qualität und authentischen Genuss legen. Genießen Sie die besondere Sorgfalt und das handwerkliche Können, das in jedem Käselaib steckt.

Wir verwenden für die Kreation der REHMOCTAS besondere Sennerkäse Schnittkäse von höchster Qualität. Die Käserinde des Käses wird bereits vor der Käseveredelung ganz besonders behandelt.

Käse Charakteristik vom REHMOCTA® Ilga

Die Reifezeit von mind. 3 Monaten lässt beim REHMOCTA Schnittkäse ein angenehm mildes, angenehm intensives Käsearoma entstehen.

Der REHMOCTA Käse “ILGA” erhält sein herrliches Geschmacksspektrum durch die händische Pflege. Nur die Käserinde wird mit der besonderen STAY SPICED ! Gewürzmischung behandelt. Seine Schnittfläche ist cremeweiß schön gelocht und aus zart-festem Teig.

Die charakteristischen Eigenschaften des Käses “ILGA” werden durch die hochwertige Milch aus der Alpenregion, deren Inhaltsstoffe und Geschmack bzw. Konsistenz, und durch die Bregenzerwälder Alpenflora (Super Videos) maßgeblich beeinflusst. Daraus resultiert eben die besondere Qualität des AlpenkäseDer Einkauf von Lebensmitteln über das Internet. Ein großes und sehr interessantes Thema in diesem Bereich wird dabei vermutlich der einfache und schnelle Zugriff auf Spezialitäten wie z.B. Käse sein. » Mehr Info.

Die Reifezeit von 3 Monaten lässt das Aroma so richtig zur Geltung kommen.