Schinkenspeck geschnitten | leicht geräuchert und luftgetrocknet | 100 % aus Österreich – 200 Gramm

SCHINKENSPECK GESCHNITTEN | Zarter Schinkenspeck aus 100 % österreichischem Schweinefleisch | Fein geschnittene Spezialität | Traditionell dezent geräuchert & veredelt | Herrlicher Jausengenuß garantiert

Unser Schinkenspeck geschnitten ist ein wahres Meisterwerk traditioneller Alpen-Handwerkskunst für alle Liebhaber feinster Speckspezialitäten. Als Basis dienen ausschließlich handverlesene, besonders zarte Schlögelstücke vom heimischen Schwein, die sorgsam pariert und mit vollendeter Passion veredelt werden.

Dieser fein geschnittene Schinkenspeck zeichnet sich durch seine ausgewogene Rezeptur aus, die höchsten Qualitätsstandards gerecht wird. Was ihn besonders auszeichnet, ist das feine Zusammenspiel traditioneller Reifemethoden: Die edlen Schlögelstücke werden zunächst mild und kurz über erlesenem Buchenholz geräuchert, um anschließend in klarer Bergluft geduldig luftgetrocknet auszureifen. Mageres Fleisch, fein abgestimmte Naturgewürze und diese schonende Veredelung sorgen für unverfälschten, puren Genuss.

Der Hauptbestandteil dieser delikaten Spezialität ist 100 % hochwertiges Schweinefleisch aus ÖsterreichDie Arge Heumilch Österreich. Heumilch ist die ursprünglichste Form der Milchgewinnung. Nur so läßt sich Käse für längere Reifung erzeugen. » Mehr Info. Dieses Fleisch stammt aus verantwortungsvoller Herkunft, die höchste Ansprüche an Frische und Güteklasse stellt.

Der Schinkenspeck wird nach überlieferter Tradition veredelt, dezent geräuchert und unter optimalen Bedingungen luftgetrocknet, was ihm seine feine Festigkeit und das unverwechselbare, mild-würzige und zart-rauchige Aroma verleiht.

Durch die konsequente Verwendung von bestem Schweinefleisch aus Österreich und das hauchdünne Aufschneiden entfaltet der Schinkenspeck auf der Zunge seine volle Zartheit – ein Genuss und die ideale Wahl für jede stilechte Jause.

Versuchen Sie, eine solch feine handwerkliche Qualität im Supermarkt zu finden – Sie werden schnell merken, dass unser Schinkenspeck aus 100 % österreichischem Fleisch etwas ganz Besonderes ist. Entdecken Sie den Unterschied, den meisterhafte Verarbeitung und erstklassige Rohstoffe ausmachen.

Die Besonderheit: Unserem Metzgermeister gelingt hier eine wunderbar zarte Schinkenspeck-Spezialität aus besten Schlögelstücken – meisterhaft kurzgeräuchert, naturbelassen luftgetrocknet, herrlich mager und bereits fertig fein aufgeschnitten direkt servierbereit für Ihren Gaumen.

Es handelt sich bei unserem Schinkenspeck um eine edle Rohschinken-Spezialität, gewonnen aus besten Teilstücken des Schlögels und verfeinert mit reinem Meersalz sowie ausgewählten Naturgewürzen. Nach dem kurzen, feinen Räuchergang wird der Schinken unter kontrollierten Bedingungen schonend und langsam luftgetrocknet, bis sich die Aromen vollends harmonisch entfalten.

Unser Schinkenspeck geschnitten wird aus 100 % österreichischem Schweinefleisch meisterhaft gefertigt. Ausgewählte Gewürze und feine Gewürzextrakte unterstützen den vollen Fleischgeschmack. Durch die feine Kurzräucherung und die ausgedehnte Lufttrocknung wird der Schinken auf natürliche Weise haltbar gemacht und erhält sein elegantes, unvergleichliches Bukett.

Guter Schinkenspeck ist eine feste Säule unserer alpenländischen Genusskultur. Als traditioneller Jausenspeck gehört er auf jedes Jausenbrettl, zu frischem Bauernbrot oder als edle Beilage zu KäseAnaerobe bedeutet, der Kaese hat gleichmässige Reifung ohne Sauerstoff Einfluss durch Paraffin- oder Folienüberzug. » Mehr Info und Wein.

Unser Schinkenspeck geschnitten gehört in die Familie unserer Speck- und Schinkenspezialitäten in unserer Shopübersicht.

Schinkenspeck Tipps | Qualitätsanspruch & Nährwerte

Eine entscheidende Qualität bei der Schinkenspeck-Herstellung ist die Herkunft und Güte des Fleisches. Verwendet werden ausschließlich edle Schlögelstücke von österreichischen Schweinen, die sich durch eine feine Marmorierung, eine besonders zarte Faserung und minimalen Fettanteil auszeichnen.

Je sorgfältiger ein Schinkenspeck reifen und an der Luft trocknen kann, desto harmonischer verbinden sich dezente Rauchnote, Fleischreife und Gewürzaromen. Durch den feinen Schnitt ist er sofort verzehrfertig und schmilzt förmlich am Gaumen.