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Top Punkteanzahlen bei der 23. Vorarlberger Käseprämierung in Schwarzenberg

Nach dem sensationellen Erfolg beim Kasermandl 2015 konnte die Sennerei alpenkäseDer Einkauf von Lebensmitteln über das Internet. Ein großes und sehr interessantes Thema in diesem Bereich wird dabei vermutlich der einfache und schnelle Zugriff auf Spezialitäten wie z.B. Käse sein. » Mehr Info bregenzerwald auch Zuhause ein sehr gutes Ergebnis erzielen.

Presseaussendung anlässlich der 23. Vorarlberger Käseprämierung beim Schwarzenberger Alptag & Markt am 12.9.2015 im Angelika-Kauffmann-Saal.

Bei dieser traditionellen Veranstaltung in Schwarzenberg gab es einen neuerlichen Teilnehmerrekord. 167 KäseAnaerobe bedeutet, der Kaese hat gleichmässige Reifung ohne Sauerstoff Einfluss durch Paraffin- oder Folienüberzug. » Mehr Info wurden eingereicht, tausende Besucher konnten sich durchprobieren und für unsere Käse und unseren Betrieb wurde kräftig geworben.

Die Veranstalter der Schwarzenberger Käseprämierung

Gemeinde Schwarzenberg
Landwirtschaftskammer Vorarlberg
alpenkäse bregenzerwald Sennerei

Bei Kaiserwetter konnten die Veranstalter unzählige Käseliebhaber und Besucher aus Nah und Fern begrüßen. Das größte Käse-Event Vorarlbergs ist gleichzeitig Standortbestimmung und Erntedank, sowie ein Fixpunkt für alle, die mit Käse zu tun haben.

Bei Volksfeststimmung trafen sich ÄlplerInnen und SennerInnen aus allen Vorarlberger Talschaften und sorgten für einen neuen Rekord an Käsen, die zur Bewertung eingereicht wurden. Unter der Leitung des Jury-Vorsitzenden Othmar Bereuter suchte eine international besetzte Fachjury die besten Käse und sorgte für eine möglichst gerechte Beurteilung.

Als Sieger dieser strengen Auslese wurden zwei „Senner des Jahres“ gekürt:

Kategorie Schnittkäse: Herbert Nenning, Sennerei alpenkäse bregenzerwald
Kategorie Hartkäse: Kaspar Domig, Alpe Steris.

Bei der großen Preisverteilung um 13:00 Uhr war der Saal brechend voll, was auch den Stellenwert heimischer LebensmittelKennzeichnung von Käse Käseverpackungen müssen über gewisse Kennzeichnungen verfügen. Zweck dieser Kennzeichnungen ist es, den Verbraucher vor Täuschungen zu schützen, sowie die Zuführung bestimmter Informationen über das Produkt bekanntzugeben. Schutz der Konsumenten In der Käseproduktion haben die „Trickser“ keine Chance. An den Rahmenbedingungen ist nicht zu rütteln, die sind im österreichischen Lebensmittelbuch „Käse-Codex“ definiert. Ziel ist ein hoher Schutz der » Mehr Info, sowie die Verbundenheit mit unserer Heimat hervorstreicht.

Dass 167 Käse an einem Ort probiert werden können, ist aber auch eine Besonderheit, die sich unzählige Konsumenten, Fachleute, aber auch Vermarkter nicht entgehen ließen.

Die 2015 Käse Ergebnisse der Sennerei

Zur Käseprämierung wurden 8 Käse eingereicht, 7 davon wurden mit Medaillen ausgezeichnet:

Wälderkäse jung Silber (19 Punkte)
Sennerkäse jung Gold (20 Punkte)
Rahmkäse jung Gold (20 Punkte) Kategoriesieger und Tagessieger Schnittkäse
Wälder alt Silber (18,5 Punkte)
Sennerkäse alt Silber (19 Punkte)
Rahmkäse alt Gold (20 Punkte) Kategoriesieger
BergkäseVorarlberger Bergkäse ist eine Österreichische Spezialität. Entdecken Sie Bergkäse 3 Monate, 6 Monate und 12 Monate gereift im Käsekeller. » Mehr Info 6 Monate Silber (18 Punkte)

Besonders stolz darf man auf die Auszeichnung „Senner des Jahres“ sein.