Täglicher Archiv: Schimmel

DoppelschimmelkäseDer Weichkäse mit Doppel Schimmel weist zwei unterschiedliche Schimmel Kulturen auf. » Mehr Info – ein Käse aus der Weichkäsefamilie Es handelt sich hier um einen  Weichkäse mit Edelschimmel außen und Blauschimmel im Käseteig. Der Weichkäse weist zwei unterschiedliche SchimmelkulturenSchimmelkulturen sind aromabildende Edelschimmel, die an der Oberfläche (weißer Edelschimmel) oder im Inneren eines Käses (Blau- und Grünschimmel) wachsen. » Mehr Info auf. Während es sich außen um eine […]