Heumilch® Alpenkäse
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Mahón-Menorca ist ein traditioneller Hartkäse aus Kuhmilch, der bei der Europäischen Union als geschützte Ursprungsbezeichnung eingetragen ist.
Hartkäse | Bergkäse
Schnittkäse
Der Majorero ist ein kanarischer Schnittkäse. Er wird auf Fuerteventura hergestellt.
Manchego-Käse (oder Queso Manchego) ist ein spanischer Schafskäse aus der Region Kastilien-La Mancha.
Der Maroilles ist ein französischer KäseAnaerobe bedeutet, der Kaese hat gleichmässige Reifung ohne Sauerstoff Einfluss durch Paraffin- oder Folienüberzug. » Mehr Info aus roher oder pasteurisierter Kuhmilch.
Der Mimolette ist ein kugelförmiger französischer Schnittkäse/Hartkäse aus Kuhmilch mit mindestens 40 % Fett in der TrockenmasseDie Abkürzung F.i.T. steht für den Fettgehalt in der Trockenmasse und findet sich als Bezugsgröße auf jedem Käse. » Mehr Info.
Montasio ist ein italienischer Hartkäse. Der Montasio wird ausschließlich aus Kuhmilch, die aus maximal vier Melkungen stammt, hergestellt.
Monte Veronese ist ein halbfester Schnittkäse aus der oberitalienischen Provinz Verona.
Morbier ist ein französischer KäseAnaerobe bedeutet, der Kaese hat gleichmässige Reifung ohne Sauerstoff Einfluss durch Paraffin- oder Folienüberzug. » Mehr Info aus Kuhmilch. Der halbfeste Schnittkäse mit mindestens 45 % Fett in der TrockenmasseDie Abkürzung F.i.T. steht für den Fettgehalt in der Trockenmasse und findet sich als Bezugsgröße auf jedem Käse. » Mehr Info ist AOC-geschützt
Münsterkäse – Munster oder Munster-Géromé ist ein französischer Weichkäse aus den Hochvogesen und traditionell besonders aus dem elsässischen Münstertal.
