HIRSCHBEISSER | Rohwurst vom Wild | PREMIUM Wurst vom heimischen Rotwild | 1 Paar

HIRSCHBEISSER | Rohwurst vom Hirsch | DELUXE Wurst vom heimischen Rotwild | herrlicher Geschmack & Genuss garantiert | 130 g

Entdecken Sie mit unseren Hirschbeißern einen schmackhaften und würzigen Wildwurst-Snack, der die Reinheit der Natur und die Tradition der Alpen in sich vereint.

Diese hochwertigen Rohwurstprodukte sind das Ergebnis bewährter Handwerkskunst und sorgfältiger Auswahl der besten Zutaten.

Hergestellt aus dem Fleisch freilebender Wildtiere in den unberührten Höhen der Alpen, bieten die Hirschbeißer ein unvergleichliches Geschmackserlebnis, das die natürliche Reinheit und Qualität der Region widerspiegelt.

Unsere Hirschbeißer sind elegante, würzige Rohwurst-Snacks, die durch ihre ausgeklügelte Rezeptur bestechen. Das Fleisch stammt von freilebendem Rotwild, das in den klaren, sauberen Alpenregionen lebt und dadurch eine außergewöhnliche Zartheit und ein intensives Aroma entwickelt.

Kombiniert mit hochwertigem Schweinefleisch und einer sorgfältig abgestimmten Mischung aus Naturgewürzen entsteht eine Rohwurst, die nicht nur geschmacklich, sondern auch in ihrer Qualität überzeugt.

Die besondere Herstellungsmethode macht unsere Hirschbeißer zudem ohne Kühlung haltbar, was sie zu einem idealen Natursnack für unterwegs oder als würzige Delikatesse am Abend macht.

Während des schonenden Reifungsprozesses verlieren die Wurstwaren einen Teil ihres Frischgewichtes, wodurch ihr Geschmack intensiviert und ihre Konsistenz perfekt verfeinert wird.

Unsere Bregenzerwälder Hirschbeißer sind ein Ausdruck alpiner Tradition und Naturverbundenheit. Sie bieten ein unverfälschtes Geschmackserlebnis, das die Kraft und Reinheit der Alpen in jeder Scheibe einfängt. Ob für den kleinen Hunger zwischendurch oder als besonderer Genussmoment – die Hirschbeißer sind stets ein besonderer Genuss.

Hirschbeisser Würste sind ohne Kühlung haltbar. Die Bregenzerwälder Hirschbeißer bestechen durch ihre ausgeklügelte Rezeptur. Sie sind ein idealer Natursnack für Zwischendurch!

Wissenswertes zur Beisser Wurstsorte

Die Wurstmasse wird zu zarten, dünnen Rohwurst-Sticks geformt und sorgfältig geräuchert und gereift.

Unsere Beisser sind kurz geräucherte und luftgetrocknete Rohwürste, die meist paarweise zusammenhängen.

Die Hirschbeisser sind beliebt bei jung und alt. Als typischer Wanderprofiant werden unsere Hirschbeisser mit, oder ohne Brot direkt aus der Hand gegessen.

Unsere Hirsch- und scharfen Pfefferbeisser machen Appetit auf mehr und sind immer ein Genuss – versprochen!

Unser Hirschbeisser gehört in die Familie unserer Beissersorten in unserer Shopübersicht.

Hirschbeisser Wurst Tipps | Qualitätsanspruch

Eine entscheidende Qualität bei der Wurstherstellung ist, wie hochwertig das verwendete Fleisch ist. Je mehr reines Muskelfleisch und je weniger bindegewebsreiche Fleischstücke in die Salamiwurst kommen, desto höher ist die Qualität.

Je länger eine Wurst trocknen bzw. reifen kann, desto intensiver wird ihr Geschmack und das Aroma. Die Trocknungs- und Reifezeit erkennt man in der Regel an der Festigkeit der Wurst: je fester, desto länger wurde sie dem Reifeprozess unterzogen.

Als weiterer Anhaltspunkt dient die wichtige Angabe, wie viel Fleisch pro 100g fertige Wurst eingesetzt wurde. Je mehr Fleisch verwendet wurde, desto intensiver wird der Wurstgeschmack.

• Für die Lagerung der Beisser genügt ein kühler, trockener Raum mit bis zu 18°C.
• Idealerweise ist der Beisser vakuumiert zu lagern. Sie ist mind. 2 Monate haltbar.
• Durch die offene Lagerung verliert die Wurst Wasser, sodass sie immer härter wird. Umso würziger wird auch der Geschmack.
• Werden die Würste offen gelagert, dann können sich auf der Würsthülle weiße Punkte oder weiße Anlaufstellen bilden. Dabei handelt es sich um Salzkristallisierung und keinen Schimmel. Der Verzehr ist problemlos möglich oder man entfernt sie einfach mit Bürste & Wasser.