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Scharfe Chilisalami | Hot & Spicy Salami mit frischen Chilis – 1 Stange
€ 12,16 (inkl. USt.)
Unsere Chilisalami setzt sich aus 92% Schweinefleisch zusammen – zusätzlich noch mit Chili verfeinert.
Mit dieser scharf-würzigen Salamispezialität ist ein Bregenzerwälder Alpen-Handwerksprodukt entstanden, das sich durch seinen würzigen, aber nicht zu scharfen Geschmack auszeichnet.
Verpackungseinheit: 1 Stange – ca. 300 g
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CHILISALAMI – SCHARFE WURST – HOT & SPICY SALAMI – 300 g
Unserem Metzgermeister gelingt mit unserer Chili-Salami eine herrliche, geschmackvolle Wurstspezialität. Sie reift in unserer Alpenregion bis zur richtigen Schnittfestigkeit heran und wird kontrolliert gelagert.
Es handelt sich bei unserer Salami um eine Rohwurst mit mittlerer Körnung und ausgewählten Gewürzen. Die Reifungsdauer beträgt mindestens 1½ Monate.
Unsere Chilisalami darf in keinem Rucksack fehlen. Sie ist ideal für lange Bergwanderungen, passt auf Jausenplatten und natürlich perfekt als Ergänzung zu unseren Käsesorten.
Unsere Chilisalami setzt sich aus 92% kontrolliertem, mageren und zarten Schweinefleisch zusammen, welches zusätzlich noch mit Chilis verfeinert wird.
Das Besondere an der Chilialami: Werden anderorts vorwiegend Fleischreste verwendet, werden bei unserer verarbeiteten Chili-Salami auch Edelfleischteile verarbeitet.
Mit dieser scharf-würzigen Salamispezialität ist ein Bregenzerwälder Alpen-Handwerksprodukt entstanden, das sich durch seinen würzigen, aber nicht zu scharfen Geschmack auszeichnet.
Entdecken Sie mit dieser Chilisalami ein qualitativ hochwertiges Alpenprodukt mit langer Haltbarkeit – passend für alle Anlässe und für alle Genussfans.
Unser Chili Salami gehört in die Familie unserer Salamisorten in unserer Shopübersicht.
Chili Salami Tipps – Qualitätsanspruch
Eine entscheidende Qualität bei der Salamiherstellung ist es, wie hochwertig das verwendete Fleisch ist. Je mehr reines Muskelfleisch und je weniger bindegewebsreiche Fleischstücke in die Salamiwurst kommen, desto höher ist die Qualität.
Je länger eine Salami trocknen bzw. reifen kann, desto intensiver wird ihr Geschmack und das Aroma. Die Trocknungs- und Reifezeit erkennt man in der Regel an der Festigkeit der Wurst: je fester, desto länger wurde sie dem Reifeprozess unterzogen.
Als weiterer Anhaltspunkt dient die wichtige Angabe, wie viel Fleisch pro 100 g fertige Salami eingesetzt wurde. Je mehr Fleisch verwendet wurde, desto intensiver wird der Salamigeschmack.
- Ganze Chilisalami hält sich bei 10-15°C mind. 2 Monate. Geschnittene Salami bleibt im Kühlschrank einige Wochen haltbar.
- Das sichtbare Fett sagt nicht unbedingt etwas über den tatsächlichen FettgehaltDie Abkürzung F.i.T. steht für den Fettgehalt in der Trockenmasse und findet sich als Bezugsgröße auf jedem Käse. » Mehr Info einer Salami aus.
- Chili Salami vor dem Essen aus dem Kühlschrank nehmen, denn bei Zimmertemperatur schmeckt sie am besten.
- Wird Chili Salami offen gelagert, dann können sich auf der Würsthülle weiße Punkte oder weiße Anlaufstellen bilden. Dabei handelt es sich um Salzkristallisierung und keinen Schimmel. Der Verzehr ist problemlos möglich oder man entfernt sie einfach mit Bürste & Wasser.
Wissenswertes zu Chili – wikipedia
Die Pflanzengattung Paprika (Capsicum) gehört zur Familie der Nachtschattengewächse (Solanaceae). Sie ist vor allem wegen ihrer Früchte bekannt, die als Gemüse und Gewürz verwendet werden. Je nach Größe, Farbe und Geschmack sowie Schärfe werden für viele Sorten besondere Namen wie Chili, Spanischer Pfeffer, Peperoni, Peperoncini oder Pfefferoni gebraucht.
Die am weitesten verbreitete Art, zu der auch die meisten in Europa erhältlichen Paprika, Peperoni und Chilis gehören, ist Capsicum annuum. Fast alle Paprika enthalten – in sehr unterschiedlicher Konzentration – den Stoff Capsaicin, der die Schärfe erzeugt.
Der Name Salami
Die Salami ist eine europäische Rohwurstsorte aus Schweinefleisch und anderen Fleischsorten.
Salamiarten
Gehörten zu den ursprünglichen Salamirezepten meist Fleisch von Hausesel oder Maultier, wird heute meist Schweinefleisch und Rindfleisch verwendet. Bei anderen Fleischsorten wird diese in der Bezeichnung kenntlich gemacht (z.B. Putensalami und Wildsalami).
Salamitipp
Belegen Sie einfach einmal Ihre Pizza mit Chilisalami und staunen Sie über den besonderen Geschmack ihrer “Chilipizza” Kreation.
Gaumenzauber
Die Besonderheit der Chilisalami ist die Verfeinerung mit pikanten Chili Gewürzen.
Chili Salami Intensität
Wie würzig ist die Salami? Wir definieren in 10 Stufen von 0 (mild) bis 10 ( würzig).
9/10
Chili Salami Konsistenz
Wie hart ist die Salami? Wir definieren in 10 Stufen von 0 ( weich) bis 10 (hart)
6/10
Chili Salami Lagerdauer
Wie lange ist die Haltbarkeit? Wir definieren zwischen 1 bis 6 Monate.
2/6
| Gewicht | 0,3 kg |
|---|---|
| Herstellerkennzeichnung | AT 80237 EG |
| Gewicht | |
| Lagerung | Lagerung gekühlt oder kühl bis +16°C |
| Schweinefleischursprung | Landwirte aus dem Bregenzerwald, Schestauber, Oberösterreich – Schweinehälften |
Chili Salami Zutaten
- 92 % Schweinefleisch
- 3 % Chili
- unjodiertes Speisesalz
- Gewürzextrakte
- Gewürze
- Jamaika Rum
- Sacharose
- Dextrose
- natürliches Aroma
- Konservierungsmittel: Natriumnitrit
- Antioxidationsmiittel: Ascorbinsäure
- nicht exxbare Hülle
Nährwertangaben Chilisalami
in 100 g sind durchschnittlich enthalten
| Brennwert Kcal./KJ: | 370 / 1550 |
| Fett: | 318 g |
| davon gesättigte Fettsäuren: | 9,4 g |
| Kohlenhydrate: | 0,1 g |
| davon Zucker: | 0,1 g |
| Eiweiß: | 23,6 g |
| Salz: | 2,8 g |
13 Bewertungen für Scharfe Chilisalami | Hot & Spicy Salami mit frischen Chilis – 1 Stange
| 5 Sterne | 61% | |
| 4 Sterne | 38% | |
| 3 Sterne | 0% | |
| 2 Sterne | 0% | |
| 1 Stern | 0% |
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Wurst: Kann ich nicht beurteilen da es ein Geschenk gewesen wäre musste es jetzt jedoch den Nachbarn schenken da mein Opa zu weit weg wohnt.
Sehr gut .
Angenehm würzig – scharf genau wie wir es uns vorgestellt haben
die richtige Schärfe
Spitze