Winfried

Perfetto

Anonym

Detlev

Prima Ware

Günter Hajostek

Josef Schuckert

Guter Geschmack,gute Oualität.

Helfried S.

Christine

Hallo es schmeckt sehr gut. Da kommen unsere Schlachter nicht ran. Wir bestellen wieder. Vielen Dank!

Karsten

Ist alles gut von euch!

petra

Guter Geschmack und Qualität. Preis ok.

Peter Bartel

Sehr lecker

Kaminwurzen | geräucherte Rohwurst – 5 Paar

Name: Kaminwurzen | geräucherte Rohwurst im Shop kaufen | 620 g
SKU: AS096
Price: 15.90 EUR
Availability: InStock
Rating: 4.80 (10 reviews)

Bewertet mit 4.80 von 5, basierend auf 10 Kundenbewertungen

(10 Kundenrezensionen)

€ 15,90 (inkl. USt.)

Fleischqualität Alpen Sepp Pro 100 g Kaminwurzen sind 140 g Rind- und Schweinefleisch enthalten – zusätzlich noch mit Jamaika Rum verfeinert.

Die Kaminwurzen besticht durch ihren besonderen Geschmack. Sie ist ein idealer Pausensnack für Zwischendurch!

Verpackungseinheit: 5 Paar – ca. 620 g
Lieferzeit: Frischeversand, jeden Montag

FRISCHEVERSAND » jeden Dienstag

Artikelnummer: AS096 Kategorie: Wurzen Schlüsselworte: Delikatessen, Kaminwurzen, Räucherwurst, Wurzen

UNSERE KAMINWURZEN – GERÄUCHERTE ROHWURST – 620 g

Fleischqualität Österreich Siegel Die Kaminwurzen besticht durch ihren besonderen Geschmack. Sie ist ein idealer Pausensnack für Zwischendurch!

Die Kaminwurz oder Kaminwurze ist ursprünglich eine aus Südtirol stammende, kaltgeräucherte und luftgetrocknete Rohwurst aus Rindfleisch und Rückenspeck vom Schwein, oder bei günstigen Produkten nur aus Schweinefleisch.

Gute Kaminwurzen sind eine besondere Delikatesse in unserer Alpenwelt. Als traditionelle Jausenwurst gehören die Kaminwurzen bei Ausflügen und Wanderungen in den Rucksack.

Unserem Metzgermeister gelingt mit unserer Kaminwurzen mit Jamaika Rum eine spannende, geschmackvolle Wurstspezialität für jeden Tag. Es handelt sich bei unserer Kaminwurzen um eine Rohwurst mit mittlerer Körnung und ausgewählten Gewürzen. Die Rohwurst reift in der Räucherkammer bis zur richtigen Würze heran und wird kontrolliert gelagert.

Unsere Kaminwurzen werden aus 140g (pro 100g Fertigwurst) magerem Schweine-und Rindfleisch, sowie einer geheimen Gewürzmischung hergestellt. Die Rohwurst wird im Anschluss durch kaltes Räuchern haltbar gemacht.

Das ausgeprägte Aroma erhalten die Kaminwurzen durch eine aufwendige Räucherung und Trocknung. Unser Kaminwurzen gehört in die Familie unserer Wurzensorten in unserer Shopübersicht.

Für die Lagerung genügt ein kühler, trockener Raum mit bis zu 18°C.
Idealerweise ist die Kaminwurzen hängend zu lagern. Sie ist mind. 2 Monate haltbar.
Durch die offene Lagerung verliert die Wurzen Wasser sodass sie immer härter wird. Umso würziger wird auch der Geschmack.
Werden Kaminwurzen offen gelagert, dann können sich auf der Würsthülle weiße Punkte oder weiße Anlaufstellen bilden. Dabei handelt es sich um Salzkristallisierung und keinen Schimmel. Der Verzehr ist problemlos möglich oder man entfernt sie einfach mit Bürste & Wasser.

Der Name Kaminwurzen

Der Name Kaminwurze kommt von der ursprünglichen Art der Räucherung.

Kaminwurz Geschichte

Kaminwurze ist eine aus Südtirol stammende, kaltgeräucherte und luftgetrocknete Rohwurst aus Rindfleisch und Rückenspeck vom Schwein.

Kaminwurz Tipp

Man isst sie kalt, in dem man sie in Stücke oder dünne Scheiben schneidet und mit Brot verzehrt. Kaminwurzen sind ohne Kühlung lange haltbar. Ein idealer Proviant für Wanderer, Jäger und Bergsteiger.

Die Kaminwurzen Genuss Klassifizierung

Die Besonderheit der Kaminwurzen ist die lange Haltbarkeit.

Intensität (mild – würzig)

mittel würzig

Konsistenz (weich – hart)

Salamihärte

Lagerdauer (1 – 6 Monate)

mind. 2 Monate Haltbarkeit

Wissenswertes zum Kaminwurz von wikipedia

Die Kaminwurz oder Kaminwurze ist eine aus Südtirol stammende, kaltgeräucherte und luftgetrocknete Rohwurst aus Rindfleisch und Rückenspeck vom Schwein oder nur aus Schweinefleisch. Vereinzelt kann man auch Kaminwurzen aus Lamm-, Ziegen- oder Hirschfleisch finden.

Die Bezeichnung kommt von der ursprünglichen Art der Räucherung. In vielen Häusern gab es im Kamin am Dachstuhl eine Räucherkammer, in der die Bewohner ihr Geräuchertes als Vorrat reifen ließen.

Gewicht	0.62 kg
Rindfleischursprung	Landwirte aus dem Bregenzerwald, Nußbaumer Helmut – Langenegg, Vonach AMA-Fleisch
Schweinefleischursprung	Landwirte aus dem Bregenzerwald, Schestauber, Oberösterreich – Schweinehälften
Herstellerkennzeichnung	AT 80166 EG
Gewicht	620 g
Lagerung	Lagerung gekühlt oder kühl bis +18°C
GTIN	9120022281889

Kaminwurzen Zutaten

in 100 g Kaminwurzen sind 140 g Rind – und Schweinefleisch enthalten
Speck
Kochsalz
Traubenzucker
Gewürze
Rübenzucker
Antioxidationsmittel: Natriumascorbat
Aromen
Jamaika Rum
Konservierungsmittel: Natriumnitrit

10 Bewertungen für Kaminwurzen | geräucherte Rohwurst – 5 Paar

Bewertet mit 5 von 5

Peter Bartel (Verifizierter Käufer) – 27. November 2020

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Sehr lecker

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Winfried (Verifizierter Käufer) – 20. November 2020

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Perfetto

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Detlev (Verifizierter Käufer) – 14. August 2020

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Prima Ware

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Helfried S. (Verifizierter Käufer) – 1. Mai 2020

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Günter Hajostek (Verifizierter Käufer) – 20. April 2020

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Anonym (Verifizierter Käufer) – 20. April 2020

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Josef Schuckert (Verifizierter Käufer) – 4. März 2020

Guter Geschmack,gute Oualität.

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Karsten (Verifizierter Käufer) – 10. September 2019

Ist alles gut von euch!

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petra (Verifizierter Käufer) – 1. Januar 2019

Guter Geschmack und Qualität.
Preis ok.

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Christine (Verifizierter Käufer) – 6. März 2017

Hallo es schmeckt sehr gut. Da kommen unsere Schlachter nicht ran. Wir bestellen wieder. Vielen Dank!

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