RINDSWURZEN | geräucherte Kaminwurz aus 100% Rindfleisch | mild-würzige PREMIUM Wurst | 3 Stück

RINDSWURZEN | geräucherte, glutenfreie + laktosefreie Kaminwurz aus 100 % Rindfleisch | herrlich mild-würziger Geschmack & Genuss garantiert | 100 Gramm

Unsere edlen Rindswurzen (glutenfrei und laktosefrei) sind eine seltene Spezialität, die höchsten Qualitätsansprüchen gerecht wird und für alle Menschen geeignet ist, die auf Schweinefleisch verzichten möchten.

Hergestellt aus 100 % erstklassigem Rindfleisch, zeichnen sie sich durch ihr kräftiges, aromatisches Fleisch und die aufwändige Verarbeitung aus.

In essbare Naturdärme gefüllt, werden die Würste mehrere Tage lang schonend geräuchert und anschließend etwa 2 Wochen luftgetrocknet. Dieser aufwändige, traditionelle Herstellungsprozess gewährleistet die perfekte Reifung und sorgt für den charakteristischen Geschmack dieser besonderen Wurstsorte.

Optisch überzeugen die Rindswurzen durch eine rotbraune, trockene Oberfläche, die den Reifeprozess und das handwerkliche Können hinter dieser Delikatesse widerspiegelt. Beim Anschnitt zeigt sich ein sattes Fleischrot, durchzogen von feinen Fettstückchen, die der Wurst eine angenehme Struktur und Saftigkeit verleihen.

Geschmacklich bestechen die Rindswurzen durch eine zarte Würze, die von einer dezenten Rauchnote perfekt begleitet wird. Der feine Rauchgeschmack harmoniert mit dem intensiven, aber nicht zu dominanten Rindfleischaroma und schafft ein ausgewogenes, vollmundiges Geschmackserlebnis.

Diese Premium-Wurst ist eine wahre Rarität und ideal für vielfältige Genussmomente: als herzhaftes Highlight auf Pizzen, in Pastagerichten, auf einer rustikalen Jauseplatte oder einfach pur.

Dank der hochwertigen Zutaten und des schonenden Herstellungsprozesses stehen die Rindswurzen für beste Qualität und unverfälschten Genuss.

Kaminwurzen Tipps | Qualitätsanspruch

Eine entscheidende Qualität bei der Kaminwurzen Herstellung ist, wie hochwertig das verwendete Fleisch ist. Je mehr reines Muskelfleisch und je weniger bindegewebsreiche Fleischstücke in die Wurst kommen, desto höher ist die Qualität.

Je länger eine Kaminwurzen trocknen bzw. reifen kann, desto intensiver wird ihr Geschmack und das Aroma. Die Trocknungs- und Reifezeit erkennt man in der Regel an der Festigkeit der Wurst: je fester, desto länger wurde sie dem Reifeprozess unterzogen.

Als weiterer Anhaltspunkt dient die wichtige Angabe, wie viel Fleisch pro 100g fertige Wurzen eingesetzt wurde. Je mehr Fleisch verwendet wurde, desto intensiver wird der Wurstgeschmack.

• Für die Lagerung genügt ein kühler, trockener Raum mit bis zu 22°C.
• Idealerweise ist die Kaminwurzen hängend zu lagern. Sie ist mind. 2 Monate und länger haltbar.
• Durch die offene Lagerung verliert die Wurzen Wasser sodass sie immer härter wird. Umso würziger wird auch der Geschmack.
• Werden Kaminwurzen offen gelagert, dann können sich auf der Würsthülle weiße Punkte oder weiße Anlaufstellen bilden. Dabei handelt es sich um Salzkristallisierung und keinen Schimmel. Der Verzehr ist problemlos möglich oder man entfernt sie einfach mit Bürste & Wasser.