Bergkäse und Käse 'Hersteller Direktvermarktung' aus Vorarlberg | AlpenSepp®

Echter Alpen- bzw. Bergkäse aus tagesfrischer Heumilch – handgekäst in der Talschaftssennerei Rehmen in Au (Bregenzerwald, 672 m), gepflegt im eigenen Käsekeller in Schwarzenberg. Über 10 Jahre Kooperationsprojekt mit Familie Berchtold vom „Rehmer Sennhus” – traditionelles Handwerk in der Alpenlandschaft Voralbergs. Sie erhalten bei uns keinen anonymen Käse aus dem Großhandel, sondern ehrliches Handwerk – direkt von der Quelle. 100 % Heumilch von der Alpenregion – täglich frisch verarbeitet Traditionelle Reifung im Naturkeller, von Hand gepflegt Bergkäse, Alpenkäse & affinierte REHMOCTA® Käse Spezialitäten Frischer Versand jeden Dienstag – gut verpackt direkt nach Hause Über uns Newsletter Käse Wiki #stack-840925756 > * { --stack-gap: 1rem; }

Bergkäse und Käse 'Hersteller Direktvermarktung' aus Vorarlberg | AlpenSepp®

Echter Alpen- bzw. Bergkäse aus tagesfrischer Heumilch – handgekäst in der Talschaftssennerei Rehmen in Au (Bregenzerwald, 672 m), gepflegt im eigenen Käsekeller in Schwarzenberg. Über 10 Jahre Kooperationsprojekt mit Familie Berchtold vom „Rehmer Sennhus” – traditionelles Handwerk in der Alpenlandschaft Voralbergs. Sie erhalten bei uns keinen anonymen Käse aus dem Großhandel, sondern ehrliches Handwerk – direkt von der Quelle. 100 % Heumilch von der Alpenregion – täglich frisch verarbeitet Traditionelle Reifung im Naturkeller, von Hand gepflegt Bergkäse, Alpenkäse & affinierte REHMOCTA® Käse Spezialitäten Frischer Versand jeden Dienstag – gut verpackt direkt nach Hause Über uns Newsletter Wiki #stack-1766922185 > * { --stack-gap: 1rem; }

HOT

Scharfe Chilisalami | Hot & Spicy Salami mit frischen Chilis – 1 Stange

Name: Scharfe Chilisalami | Super Salami mit Chilis | 300 Gramm
SKU: AS132
Price: 12.16 EUR
Availability: OutOfStock
Rating: 4.62 (13 reviews)

€ 12,16 (€ 11,36 exkl. USt.)

Bewertet mit 4.62 von 5, basierend auf 13 Kundenbewertungen

13 Rezensionen

Unsere Chilisalami setzt sich aus 92% Schweinefleisch zusammen – zusätzlich noch mit Chili verfeinert.

Mit dieser scharf-würzigen Salamispezialität ist ein Bregenzerwälder Alpen-Handwerksprodukt entstanden, das sich durch seinen würzigen, aber nicht zu scharfen Geschmack auszeichnet.

Verpackungseinheit: 1 Stange – ca. 300 g

✔ Frische-Versand immer zu Wochenanfang

✔ Versand aus unserem eigenen Lager in Vorarlberg

✔ 100% aus Österreich plus lokalem Tiertransport

Nicht vorrätig

Artikelnummer: AS132 Kategorie: Salami Schlagwörter: Chili Wurst, Delikatessen, Salami, scharfe Salami

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CHILISALAMI – SCHARFE WURST – HOT & SPICY SALAMI – 300 g

Unserem Metzgermeister gelingt mit unserer Chili-Salami eine herrliche, geschmackvolle Wurstspezialität. Sie reift in unserer Alpenregion bis zur richtigen Schnittfestigkeit heran und wird kontrolliert gelagert.

Es handelt sich bei unserer Salami um eine Rohwurst mit mittlerer Körnung und ausgewählten Gewürzen. Die Reifungsdauer beträgt mindestens 1½ Monate.

Unsere Chilisalami darf in keinem Rucksack fehlen. Sie ist ideal für lange Bergwanderungen, passt auf Jausenplatten und natürlich perfekt als Ergänzung zu unseren Käsesorten.

Unsere Chilisalami setzt sich aus 92% kontrolliertem, mageren und zarten Schweinefleisch zusammen, welches zusätzlich noch mit Chilis verfeinert wird.

Das Besondere an der Chilialami: Werden anderorts vorwiegend Fleischreste verwendet, werden bei unserer verarbeiteten Chili-Salami auch Edelfleischteile verarbeitet.

Mit dieser scharf-würzigen Salamispezialität ist ein Bregenzerwälder Alpen-Handwerksprodukt entstanden, das sich durch seinen würzigen, aber nicht zu scharfen Geschmack auszeichnet.

Entdecken Sie mit dieser Chilisalami ein qualitativ hochwertiges Alpenprodukt mit langer Haltbarkeit – passend für alle Anlässe und für alle Genussfans.

Unser Chili Salami gehört in die Familie unserer Salamisorten in unserer Shopübersicht.

Chili Salami Tipps – Qualitätsanspruch

Eine entscheidende Qualität bei der Salamiherstellung ist es, wie hochwertig das verwendete Fleisch ist. Je mehr reines Muskelfleisch und je weniger bindegewebsreiche Fleischstücke in die Salamiwurst kommen, desto höher ist die Qualität.

Je länger eine Salami trocknen bzw. reifen kann, desto intensiver wird ihr Geschmack und das Aroma. Die Trocknungs- und Reifezeit erkennt man in der Regel an der Festigkeit der Wurst: je fester, desto länger wurde sie dem Reifeprozess unterzogen.

Als weiterer Anhaltspunkt dient die wichtige Angabe, wie viel Fleisch pro 100 g fertige Salami eingesetzt wurde. Je mehr Fleisch verwendet wurde, desto intensiver wird der Salamigeschmack.

Ganze Chilisalami hält sich bei 10-15°C mind. 2 Monate. Geschnittene Salami bleibt im Kühlschrank einige Wochen haltbar.
Das sichtbare Fett sagt nicht unbedingt etwas über den tatsächlichen FettgehaltDie Abkürzung F.i.T. steht für den Fettgehalt in der Trockenmasse und findet sich als Bezugsgröße auf jedem Käse. » Mehr Info einer Salami aus.
Chili Salami vor dem Essen aus dem Kühlschrank nehmen, denn bei Zimmertemperatur schmeckt sie am besten.
Wird Chili Salami offen gelagert, dann können sich auf der Würsthülle weiße Punkte oder weiße Anlaufstellen bilden. Dabei handelt es sich um Salzkristallisierung und keinen Schimmel. Der Verzehr ist problemlos möglich oder man entfernt sie einfach mit Bürste & Wasser.

Wissenswertes zu Chili – wikipedia

Die Pflanzengattung Paprika (Capsicum) gehört zur Familie der Nachtschattengewächse (Solanaceae). Sie ist vor allem wegen ihrer Früchte bekannt, die als Gemüse und Gewürz verwendet werden. Je nach Größe, Farbe und Geschmack sowie Schärfe werden für viele Sorten besondere Namen wie Chili, Spanischer Pfeffer, Peperoni, Peperoncini oder Pfefferoni gebraucht.

Die am weitesten verbreitete Art, zu der auch die meisten in Europa erhältlichen Paprika, Peperoni und Chilis gehören, ist Capsicum annuum. Fast alle Paprika enthalten – in sehr unterschiedlicher Konzentration – den Stoff Capsaicin, der die Schärfe erzeugt.

Der Name Salami

Die Salami ist eine europäische Rohwurstsorte aus Schweinefleisch und anderen Fleischsorten.

Salamiarten

Gehörten zu den ursprünglichen Salamirezepten meist Fleisch von Hausesel oder Maultier, wird heute meist Schweinefleisch und Rindfleisch verwendet. Bei anderen Fleischsorten wird diese in der Bezeichnung kenntlich gemacht (z.B. Putensalami und Wildsalami).

Salamitipp

Belegen Sie einfach einmal Ihre Pizza mit Chilisalami und staunen Sie über den besonderen Geschmack ihrer “Chilipizza” Kreation.

Gaumenzauber

Die Besonderheit der Chilisalami ist die Verfeinerung mit pikanten Chili Gewürzen.

Chili Salami Intensität

Wie würzig ist die Salami? Wir definieren in 10 Stufen von 0 (mild) bis 10 ( würzig).

9/10

Chili Salami Konsistenz

Wie hart ist die Salami? Wir definieren in 10 Stufen von 0 ( weich) bis 10 (hart)

6/10

Chili Salami Lagerdauer

Wie lange ist die Haltbarkeit? Wir definieren zwischen 1 bis 6 Monate.

2/6

Mehr Käsegenuß aus Europa?

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ZUM ÜBERBLICK

Gewicht	0,3 kg
Herstellerkennzeichnung	AT 80237 EG
Gewicht	300 g
Lagerung	Lagerung gekühlt oder kühl bis +16°C
Schweinefleischursprung	Landwirte aus dem Bregenzerwald, Schestauber, Oberösterreich – Schweinehälften

Chili Salami Zutaten

92 % Schweinefleisch
3 % Chili
unjodiertes Speisesalz
Gewürzextrakte
Gewürze
Jamaika Rum
Sacharose
Dextrose
natürliches Aroma
Konservierungsmittel: Natriumnitrit
Antioxidationsmiittel: Ascorbinsäure
nicht exxbare Hülle

Nährwertangaben Chilisalami

in 100 g sind durchschnittlich enthalten

Brennwert Kcal./KJ:	370 / 1550
Fett:	318 g
davon gesättigte Fettsäuren:	9,4 g
Kohlenhydrate:	0,1 g
davon Zucker:	0,1 g
Eiweiß:	23,6 g
Salz:	2,8 g

13 Bewertungen für Scharfe Chilisalami | Hot & Spicy Salami mit frischen Chilis – 1 Stange

4,6

Basierend auf 13 Rezensionen

5 Sterne	61	61%
4 Sterne	38	38%
3 Sterne		0%
2 Sterne		0%
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1-5 von 13 Rezensionen

Anonym
Verifizierter Käufer

30. Dezember 2022

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Wurst: Kann ich nicht beurteilen da es ein Geschenk gewesen wäre musste es jetzt jedoch den Nachbarn schenken da mein Opa zu weit weg wohnt.

(0) (0)
Peter Pickl
Verifizierter Käufer

3. Dezember 2022

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Sehr gut .

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Brigitte Griesinger
Verifizierter Käufer

15. April 2022

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Angenehm würzig – scharf genau wie wir es uns vorgestellt haben

(0) (0)
Eberhard Hentschel
Verifizierter Käufer

20. Februar 2021

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die richtige Schärfe

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Monika Ruhswurm
Verifizierter Käufer

25. Dezember 2020

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Spitze

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