Landjäger Wurst | geräucherte, würzige Kantwurst - 5 Paar Zwischensumme: € 16,36
Landjäger Wurst | geräucherte, würzige Kantwurst – 5 Paar
€ 16,36 (inkl. USt.)
Pro 100 g Landjäger sind 140 g Rind- und Schweinefleisch enthalten – zusätzlich noch mit Speck verfeinert.
Die Landjäger aus Vorarlberg bestechen durch ihre ausgeklügelte Rezeptur. Sie sind ein idealer Wandersnack für Zwischendurch!
Verpackungseinheit: 5 Paar – ca. 400 g
Lieferzeit: Frischeversand, jeden Montag
LANDJÄGER WURST | GERÄUCHERTE KANTWURST SPEZIALITÄT – 400 g
Die Wurst Spezialität Landjäger besticht durch ihre ausgeklügelte Rezeptur. Sie sind ein idealer Natursnack für Zwischendurch!
Die typische Wurst auf der Alm. Die Rohwürste werden aus Schweinefleisch, Rindfleisch und Speck aus der Region hergestellt.
Landjäger sind kurz geräucherte und luftgetrocknete Rohwürste, die meist paarweise zusammenhängen. Der Bregenzerwälder Landjäger ist die typische kantige Rohwurst aus Vorarlberg.
Seit jeher ist diese Spezialität bei jung und alt beliebt. Als typische Rucksackwurst werden Landjäger mit oder ohne Brot direkt aus der Hand gegessen.
Unsere Ländjäger werden von unserem Metzgermeister aus hochwertigem Schweine- und Rindfleisch, sowie erlesenen Gewürzen hergestellt und danach in die praktische, eckige Form gebracht. So gelingt ihm eine spannende, geschmackvolle und würzige Wurstgeschmacks-Komposition für jeden Tag.
Während der Reifezeit verlieren unsere Landjäger bis zu 40% ihres Frischgewichtes.
Unser Landjäger gehört in die Familie unserer Landjägersorten in unserer Shopübersicht.
Interessante Info von wikipedia: Eckig gepresst in Naturdarm sind sie eine Spezialität aus Süddeutschland, ÖsterreichDie Arge Heumilch Österreich. Heumilch ist die ursprünglichste Form der Milchgewinnung. Nur so läßt sich Käse für längere Reifung erzeugen. » Mehr Info und der Schweiz. Manchmal werden sie auch Peitschenstecken, Bauraseufzer (Bauernseufzer) oder Unteruhlbacher (nach Stuttgart-Uhlbach) genannt. Im Elsass werden Landjäger “Gendarmen” genannt.
Landjäger Wurst Tipps – Qualitätsanspruch
Eine entscheidende Qualität bei der Wurstherstellung ist, wie hochwertig das verwendete Fleisch ist. Je mehr reines Muskelfleisch und je weniger bindegewebsreiche Fleischstücke in die Salamiwurst kommen, desto höher ist die Qualität.
Je länger eine Wurst trocknen bzw. reifen kann, desto intensiver wird ihr Geschmack und das Aroma. Die Trocknungs- und Reifezeit erkennt man in der Regel an der Festigkeit der Wurst: je fester, desto länger wurde sie dem Reifeprozess unterzogen.
Als weiterer Anhaltspunkt dient die wichtige Angabe, wie viel Fleisch pro 100g fertige Wurst eingesetzt wurde. Je mehr Fleisch verwendet wurde, desto intensiver wird der Wurstgeschmack.
- Für die Lagerung der Landjäger genügt ein kühler, trockener Raum mit bis zu 18°C.
- Idealerweise ist der Landjäger vakuumiert zu lagern. Er ist mind. 2 Monate haltbar.
- Durch die offene Lagerung verliert die Wurst Wasser, sodass sie immer härter wird. Umso würziger wird auch der Geschmack.
- Werden die Würste offen gelagert, dann können sich auf der Würsthülle weiße Punkte oder weiße Anlaufstellen bilden. Dabei handelt es sich um Salzkristallisierung und keinen Schimmel. Der Verzehr ist problemlos möglich oder man entfernt sie einfach mit Bürste & Wasser.
Eckiger Landjäger
Eckig gepresst in Naturdarm sind sie eine Spezialität aus Süddeutschland, Österreich und der Schweiz.
Landjäger international
Manchmal werden sie auch Peitschenstecken, Bauraseufzer (Bauernseufzer) oder Unteruhlbacher (nach Stuttgart-Uhlbach) genannt. Im Elsass heißen Landjäger “Gendarmen”.
Landjäger Tipp
Als typische Rucksackwurst werden Landjäger mit oder ohne Brot direkt aus der Hand gegessen. Zudem schmeckt ein gegrillter Landjäger am Lagerfeuer herrlich.
Gaumenzauber
Die Besonderheit der Landjäger liegt in Ihrer Vielseitigkeit.
Landjäger Intensität
Wie würzig ist der Landjäger? Wir definieren in 10 Stufen von 0 (mild) bis 10 ( würzig).
7/10
Landjäger Konsistenz
Wie hart ist der Landjäger? Wir definieren in 10 Stufen von 0 ( weich) bis 10 (hart)
6/10
Landjäger Lagerdauer
Wie lange ist die Haltbarkeit? Wir definieren zwischen 1 bis 6 Monate.
2/6
| Gewicht | 0,4 kg |
|---|---|
| Rindfleischursprung | Landwirte aus dem Bregenzerwald, Nußbaumer Helmut – Langenegg, Vonach AMA-Fleisch |
| Schweinefleischursprung | Landwirte aus dem Bregenzerwald, Schestauber, Oberösterreich – Schweinehälften |
| Herstellerkennzeichnung | AT 80166 EG |
| Gewicht | |
| Lagerung | Lagerung gekühlt oder kühl bis +18°C |
| GTIN | 9120022281865 |
Landjäger Zutaten
- in 100 g Landjäger sind 140g Rind und Schweinefleisch enthalten
- Speck
- Kochsalz
- Gewürze
- Dextrose
- Maltodextrin
- Aromen
- Antioxidationsmittel: Natirumascorbat
- Gewürzextrakte
- Konservierungsmittel: Natriumnitrit, Rauch
52 Bewertungen für Landjäger Wurst | geräucherte, würzige Kantwurst – 5 Paar
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Arnold Fuchs (Verifizierter Besitzer) –
wie oben , beste Qualität ,fühl mich wie zu Hause
Franco Hammerer (Verifizierter Besitzer) –
Ein Genuss
Wolfgang Rohe (Verifizierter Besitzer) –
5 Paar haben wir auf unserem Rothaarsteig verzehrt, klasse
Sven Steenbeck (Verifizierter Besitzer) –
Preis-Leistung
Wolfgang Rohe (Verifizierter Besitzer) –
Diese Landjäger habe ich in D lange gesucht, gibt es aber in dieser Konsistenz und mit diesem Geschmack nirgendwo. Ich habe gerade noch nachbestellt für unsere Mehrtageswanderung, komme sicher immer wieder!!
Heike P. (Verifizierter Besitzer) –
Genau wie ich das erwartet habe. Immer wieder gerne:)
Christofer S. (Verifizierter Besitzer) –
Absolut lecker!!!!!!
Kai S. (Verifizierter Besitzer) –
Legga
Sabrina Schweickhardt (Verifizierter Besitzer) –
Die peitschenstäcken schmeckt uns auch gut die würden wir uns imer bei ihnen kaufen
Manfred Preuss (Verifizierter Besitzer) –
Wie oben….
Kerstin N. (Verifizierter Besitzer) –
Mit Bergkäse und Brot sehr lecker.
Jürgen (Verifizierter Besitzer) –
Alles super
andrea hohaus (Verifizierter Besitzer) –
Super lecker. Genau nach meinem Geschmack.Weiter so.
Monika (Verifizierter Besitzer) –
Sehr lecker, den würzigen Landjägergeschmack toppt keine Metzgerei oder Supermarkt Fleischtheke
Jürgen E. (Verifizierter Besitzer) –
Alles bestens
Karsten V. (Verifizierter Besitzer) –
Perfekt
Carina C. (Verifizierter Besitzer) –
Kam eingeschweißt an.
Jürgen Erdmann (Verifizierter Besitzer) –
Super!
Claudia (Verifizierter Besitzer) –
Sehr gut im Geschmack.
Oliver W. (Verifizierter Besitzer) –
sehr gut und sehr knackig
jens meyer-kolshorn (Verifizierter Besitzer) –
viel besser geht nicht
Jürgen (Verifizierter Besitzer) –
Perfekt
Adi Grossmann (Verifizierter Besitzer) –
Solide Landjäger.
Silke-Susanna (Verifizierter Besitzer) –
😋
Anonym (Verifizierter Besitzer) –
..
Peter Bartel (Verifizierter Besitzer) –
Sehr lecker
Winfried (Verifizierter Besitzer) –
Perfetto
Berthold Klicza (Verifizierter Besitzer) –
zu salzig, zu trocken
Petra (Verifizierter Besitzer) –
Lecker
Walter Kittelberger (Verifizierter Besitzer) –
Das ist einfach ein tolles Produkt, es sind vielleicht die besten Landjäger, die man bekommen kann
Wolfgang Poznic (Verifizierter Besitzer) –
Sehr gut!
Detlev (Verifizierter Besitzer) –
Lecker gewürzt
Elke Krölls (Verifizierter Besitzer) –
Seeeeehr lecker…endlich mal Landjäger die so schmecken wie sie sollen….absolut top
Brigitte Zopf (Verifizierter Besitzer) –
sehr gute harte Wurst
Anonym (Verifizierter Besitzer) –
Sabine Becker (Verifizierter Besitzer) –
auch sehr lecker
Wechner –
Für meinen Mann war das ein bisschen Heimat er ist Österreicher aus Vorarlberg
Er hat alles in 2 Tagen aufgegessen
Wechner (Verifizierter Besitzer) –
Sehr gut immer wieder für meinen Mann ist das ein bisschen Heimat er kommt von dieser Region
Silvia Möller (Verifizierter Besitzer) –
Es war ein Geschenk für einen guten Freund. Er war hellauf begeistert. Danke.
Karsten (Verifizierter Besitzer) –
Alles gut von euch!
Gaby (Verifizierter Besitzer) –
Jeden morgen wenn ich am Kühlschrank kam war wieder eine weg und es gibt noch keine Weihnachtsmaus. Und wenn ich gefragt habe hieß es beim nächsten bestellen aber bitte mehr Pakete.( es war meine Tochter ) einfach lecker
walter kittelberger (Verifizierter Besitzer) –
Ich bin in Bregenz geboren, lebe seit vielen Jahren am Niederrhein und kenne Landjäger seit frühester Jugend. Ich muss ganz ehrlich sagen, diese Landjäger sind mit Abstand die besten, die ich seit vielen Jahren gegessen habe und ich werde sie ganz sicher wieder bestellen!
Stephan (store manager) –
Hallo Herr Kittelberger – Besten Dank für die Blumen – Viele Grüsse vom Alpen Sepp Team
Kornelia Kabisch (Verifizierter Besitzer) –
die besten Landjäger, der Geschmack ist total lecker
Bayernbeppo (Verifizierter Besitzer) –
Ausgezeichnet, ein Genuss*****
Bergmann –
Sehr gut im Geschmack
Georg Seywald (Verifizierter Besitzer) –
Brilliant
Fred (Verifizierter Besitzer) –
Gigantischer Metzger Absolut Top Wäre.Der Beste
M.T. –
Sehr Gute Ware
Mariann (Verifizierter Besitzer) –
Wie immer sehr lecker.
M.T. (Verifizierter Besitzer) –
Absolut Spitze toll im Geschmack
Oliverkau124 (Verifizierter Besitzer) –
Kräftig herzhaft im Geschmack.
Mariann (Verifizierter Besitzer) –
Die besten Langjäger die ich je gegessen habe. Freue mich schon die anderen Wurstwaren zu probieren. Schade das es keine Probierpacket für Wurst gibt.