BERGKÄSE MILD | 4 Monate | Käse Laktosefrei

BERGKÄSE MILD | 4 Monate – Laktosefreier PREMIUM Hartkäse aus Heumilch | Käse mit 45% F.i.T., frisch vom im Käsekeller gereiften Käselaib geschnitten | Herrlich mild-aromatischer Genuss garantiert

Sie schätzen milden Käse mit einem Hauch von Tradition? Dann ist der milde Bergkäse, 4 Monate gereift, genau das Richtige für Sie! Dieser laktosefreie Hartkäse aus 100 % Heumilch wird in der Sennerei Rehmen in Vorarlberg handgeschöpft hergestellt und von Hand gepflegt – ein echtes Stück Alpenkunst.

Unverwechselbares Aroma nach 4 Monaten Reifung

Nach vier Monaten Reifung im Naturkeller entfaltet er sein unverwechselbares Aroma: mild-aromatisch im Duft, leicht würzig im Geschmack und mit einer sanften Note, die den Gaumen verwöhnt. Ideal für Ihren Käseteller, als Snack zwischendurch oder zum Verfeinern Ihrer Lieblingsgerichte.

Ein Stück Alpenflair für Genießer | Beliebt bei Käseliebhabern

Stellen Sie sich vor, wie Sie diesen Premium-Käse mit einem Glas Sauvignon Blanc und frischem Bauernbrot genießen – ein Genussmoment, der Sie direkt in die Alpen entführt. Die Qualität überzeugt: Hergestellt aus der Milch von Kühen, die nur frisches Gras und Heu fressen, bietet er puren, natürlichen Geschmack ohne Zusatzstoffe. Kein Wunder, dass „Bergkäse“ aktuell in Google Trends (Stand April 2025) als gefragtes Thema für Käseliebhaber aufsteigt – die Nachfrage nach authentischen, regionalen Produkten wie diesem wächst stetig!

Jetzt bestellen und Qualität erleben

Holen Sie sich einfach mal ein 300 Gramm Stück direkt vom Käselaib geschnitten und erleben Sie, warum dieser Käse mit 4,76 von 5 Sternen bei über 4.120 Bewertungen (Stand: 08.04.2025) gefeiert wird. Jeden Dienstag frisch versandt, kommt er direkt zu Ihnen nach Hause – bereit, Ihren Alltag mit einem Stück Vorarlberger Tradition zu bereichern. Worauf warten Sie noch?

Der milde Bergkäse aus Heumilch (laktosefrei) ist eine Vorarlberger Käsespezialität der Sennerei Rehmen in Au. Dieser Heumilch Käse stammt von Kühen, die nur frisches Gras und Heu fressen.

Diese traditionelle Fütterung verleiht dem Käse einen unvergleichlich natürlichen Geschmack und betont die herausragende Qualität, für die die Region bekannt ist.

Nach 4 Monaten Reifung entfaltet der milde Bergkäse ein mild-würziges Aroma, verfeinert durch händische Pflege im Naturkeller. Das sorgt für seine charakteristische Textur.

Ein besonderes Merkmal dieses Bergkäse 4 Monate ist die Pflege seiner Rinde. Sie wird mit natriumchlorid- und jodfreiem Salz sowie reinem, rechtsdrehendem Quellwasser behutsam massiert und behandelt. Diese liebevolle Pflege fördert die Entwicklung des intensiven Aromas und garantiert die hervorragende Qualität des laktosefreien Käses.

Laktosefreier Bergkäse: Der natürliche Milchzucker bei unserem Käse aus Heumilch wird durch Milchsäurebakterien abgebaut. Resultat: Milchsäure plus außergewöhnlich erstaunliche Geschmacks- und Aromabildungen.

Der milde Bergkäse ist zudem laktosefrei, was ihn auch für Menschen mit Laktoseintoleranz ideal macht, ohne Abstriche beim Geschmack. Ein Genuss für alle, die traditionellen Käse schätzen.

Mit diesem handgemachten Käse aus Heumilch halten Sie ein Stück Vorarlberger Käsekunst in den Händen, das höchste Qualitätsansprüche erfüllt. Erleben Sie das authentische Aroma und die Sorgfalt, die in jedem Laib steckt.

• Die Reifezeit von 4 Monaten lässt beim Hartkäse ein angenehm mildes Käsearoma entstehen.
• Bergkäse ist generell als typische Vorarlberger Käsespezialität aus der heimischen Gourmetküche nicht wegzudenken.

Vorarlberger Bergkäse – Geschichtlicher Hintergrund des Hartkäses

Vorarlberger Bergkäse wird seit Anfang des letzten Jahrhunderts in Vorarlberg auf Alpen- und Talsennereien produziert und gereift.

Die Produktionsweise des „Fettkäsens“ (im Gegensatz zum Magerkäse, Sura Käs im Montafon) stammt ursprünglich aus der Schweiz und verbreitete sich schnell im Bregenzerwald.

Der traditionelle Vorarlberger Hartkäse entsteht aus naturbelassener Heumilch (nicht thermisiert, pasteurisiert oder zentrifugal entkeimt) mit mindestens 45 % F.i.T.

Die charakteristischen Eigenschaften des Bregenzerwälder Vorarlberger Bergkäses werden durch die verwendete Alpenmilch, ihre Inhaltsstoffe, Geschmack und Konsistenz sowie die Vorarlberger Alpenflora geprägt.

Dank klein strukturierter Bauernbetriebe und traditioneller Alpensennereien bleibt die handwerkliche Produktion des Vorarlberger Bergkäses bis heute erhalten.

Das garantiert die besondere Qualität und lange Haltbarkeit dieses würzigen traditionellen Hartkäses.

Mehr Details zum Vorarlberger Bergkäse finden Sie bei Wikipedia oder zum seltenen „Vorarlberger Alpkäse g.U.“ in unserem Käsewiki.