MOSTKÄSE Käselaib | Laktosefreier Heumilch Käse | 6 kg Käserad

Mit dem Alpenmilch Mostkäse Käselaib vom Senner Christof Schneider halten Sie eine außergewöhnliche Käsespezialität in Ihren Händen. Dieser Käse wird aus besten Schnittkäselaiben hergestellt, die von ausgewählten Bregenzerwälder Sennereien stammen und durch ihre herausragende Qualität überzeugen.

Die Basis für diesen besonderen Käse bildet hochwertige Heumilch, die von Kühen produziert wird, die ausschließlich mit frischem Gras und Heu gefüttert werden. Diese traditionelle Fütterung verleiht dem Mostkäse einen unvergleichlich natürlichen und aromatischen Geschmack durch traditionelle Käsereifung.

Nach der sorgfältigen Auswahl gelangt der Käse in den Käsekeller der Familie Berchtold, wo er durch handwerkliche Pflege und Reifung veredelt wird. Ein besonderes Highlight dieses Käses ist die Behandlung seiner Rinde mit hauseigenem, süßem  Apfelmost.

Durch das regelmäßige Einreiben mit diesem süßen Most erhält der Käselaib eine würzige und fruchtige Note, die ihn einzigartig macht. Die cremeweiße Schnittfläche des Käses ist schön gelocht und von fester Konsistenz, was seine erstklassige Qualität unterstreicht.

Lassen Sie sich von dieser exquisiten Käsespezialität verführen und genießen Sie das einzigartige Aroma, das nur durch die Verwendung von Heumilch und Apfelmost erreicht wird.

Der Mostkäse Käselaib vom Senner Christof Schneider verbindet traditionelle Handwerkskunst mit modernen Ansprüchen an Qualität und Geschmack.

Laktosefreier Mostkäse: Der natürliche Milchzucker bei unserem Käse aus Heumilch wird durch Milchsäurebakterien abgebaut. Resultat: Milchsäure plus TOP Geschmacks- und Aromabildung.

Ein weiterer Vorteil des Heumilch Mostkäses ist, dass er laktosefrei ist. Somit können auch Menschen mit Laktoseintoleranz diesen besonderen Käse ohne Bedenken genießen.

Mostkäse wird während der Käsereifung ständig mit Apfelmost eingerieben, was ihm einen typischen Geschmack und durch die Verwendung von bestem Most eine gelborange gefärbte Käserinde verleiht.

Unser Mostkäse Genuss-Tipp

Versuchen Sie unseren Mostkäse mit frischem Majoran, Knoblauch und eingelegtem grünen Pfeffer. Dazu passt besonders gut frisches Vollkornbrot und steirischer Schilcher.

Dieser feine Käse mit zart schmelzendem, geschmeidigem Teig und vereinzelt kirschkerngroßer Lochung ist ein besonderer Leckerbissen. Sein milder Geschmack und sein weicher Teig machen ihn aber auch vermehrt zum Jausenkäse von Einheimischen und Gästen.

Die charakteristischen Eigenschaften des Rahmkäse werden durch die hochwertige Alpenmilch, deren Inhaltsstoffe und Geschmack bzw. Konsistenz, und durch die Vorarlberger Alpenflora maßgeblich beeinflusst.

Daraus resultiert eben die besondere Qualität des Alpenkäses.