🏖 Urlaub ab 29. Juli
Auslieferung aller Bestellungen bis 28. Juli, 22 Uhr. Danach, ab 19. August wieder im wöchentlichen Frischeversand.
Vor über 110 Jahren begann die Geschichte der Sennerei Andelsbuch. Seither hat sich einiges getan.
2014 machte man einen weiteren Schritt in eine erfolgreiche Zukunft. Nach dem Um- und Zubau wurde der Sennereiladen am 6. Dezember 2014 wieder eröffnet. Die Sennereigenossenschaft Andelsbuch zählt derzeit 155 Mitglieder und arbeitet mit 69 Milchbauern zusammen
Ein Geheimtipp ist die 1903 gegründete Sennerei Andelsbuch nicht mehr, denn die Andelsbucher selbst und viele Käsegenießer aus dem In- und Ausland schätzen die Spezialitäten aus unserer kleinen Sennerei schon seit vielen Jahren.
In den 60er Jahren wurden alle sechs Sennereien in Andelsbuch zusammengeschlossen. Bis 1996 wurde fast ausschließlich nur Emmentaler KäseAnaerobe bedeutet, der Kaese hat gleichmässige Reifung ohne Sauerstoff Einfluss durch Paraffin- oder Folienüberzug. » Mehr Info in Laibform produziert.
Im Jahr 1996 wurde die Produktionsstätte umgebaut und ab diesem Zeitpunkt konnten dann verschiedene Käsesorten produziert werden.
73 Milchbauern aus Andelsbuch, Bersbuch und Müselbach liefern täglich die frische HeumilchDie Arge Heumilch Österreich. Heumilch ist die ursprünglichste Form der Milchgewinnung. Nur so läßt sich Käse für längere Reifung erzeugen. » Mehr Info.
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Die neue Investition war Beleg für das nachhaltige Wirtschaften der Sennerei Andelsbuch. Der Bau des eigenen Käsekellers optimierte die Lagerung und Reifung des Emmentaler und Schnittkäses.
Die Investitionen garantierten neben der Verbesserung der Arbeitsabläufe und der strengen Hygienevorschriften vor allem mehr Flexibilität für eine marktorientierte Produktion. So kann schneller auf die Nachfrage am Markt reagiert werden.
Im Zuge des Umbaues wurden auch die Personal- und Sanitärräume modernisiert und somit von den Produktionsräumen sauber getrennt. Für die Milchlieferanten war der Zubau ein großer Schritt in die Zukunft und soll die Milchverarbeitung im eigenen Dorf längerfristig gewährleisten.
Für die Bevölkerung will man als Nahversorger einen wichtigen Beitrag für die Lebensqualität in der eigenen Gemeinde, aber auch in der gemeinsamen Region leisten.
Neben den eigenen Produkten werden auch weitere bäuerliche und regionale Produkte zum Kauf im Sennereiladen angeboten.
Prämierung Schwarzenberger Alptag
Prämierung in Wieselburg
Prämierung Schwarzenberger Alptag
Prämierung Schwarzenberger Alptag
Prämierung Schwarzenberger Alptag
World Cheese Award in London
Jährliche Käseproduktion
Arbeitsplätze
Mitglieder
Die Sennereigenossenschaft Andelsbuch zählt derzeit:
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