BLUMENKÄSE “BLÜMLEKÄS”, 200 Gramm Käse aus Kuhmilch – laktosefrei | direkt aus dem Käsekeller | zart schmelzend mit mild-harmonischem Charakter | 1-Klick Sofortkauf

Käse mit Kräutern und Gewürzen erfreuen sich großer Beliebtheit, doch unser Vorarlberger Blümlekäse geht einen eigenen Weg, indem er die Tradition und Reinheit der regionalen Käsekunst in den Vordergrund stellt.

Dieser Schnittkäse beeindruckt mit einem zart geschmeidigen Teig und einem Duft, der an eine blühende Alpenwiese und frisches Heu erinnert.

Während viele Käse mit Gewürzen im Teig auftrumpfen, bleibt unser Blümlekäse der puristischen Tradition treu, vergleichbar mit dem „Reinheitsgebot des Biers“. Durch seine sorgfältige Reifung entwickelt er einen natürlichen, unverfälschten Geschmack, der die Qualität der Vorarlberger Alpenmilch widerspiegelt.

Die besondere Raffinesse dieses Käses liegt in der Behandlung der essbaren Rinde. Sie wird behutsam mit einer ausgewählten Blüten-Teemischung veredelt, die perfekt mit dem feinen Käse harmoniert und ihm ein mild-aromatisches Geschmacksprofil verleiht. Der Teig selbst bleibt frei von jeglichen Zusatzstoffen oder Gewürzen, sodass der reine, natürliche Geschmack voll zur Geltung kommt.

Das Ergebnis ist ein Schnittkäse, der durch seine harmonische Komposition überzeugt. Die Blüten in der Rinde entfalten ihr feines Aroma und lassen den Käse nach einer blühenden Alpenwiese duften, während sein Geschmack mild und ausgewogen bleibt, ohne von übermäßigen Aromen dominiert zu werden.

Unser Blümlekäse ist zudem laktosefrei, da der natürliche Milchzucker durch Milchsäurebakterien abgebaut wird. Dies führt zu einer feinen Milchsäure und einer außergewöhnlich komplexen Geschmacksentwicklung, die den Käse auch für Menschen mit Laktoseintoleranz zugänglich macht, ohne Abstriche beim Genuss.

Dieser Käse steht für höchste Vorarlberger Qualität und eine bewusste Rückbesinnung auf traditionelle Käsekunst, bei der der natürliche Geschmack im Mittelpunkt steht.

Unser Bregenzerwälder Blümlekäse Schnittkäse ist ein wahrer Genuss für alle, die den puren und unverfälschten Geschmack eines hochwertigen Käses schätzen, bereichert durch eine dezente blumige Note, die neue Geschmackserlebnisse eröffnet.

Die essbare Käserinde vom Blümlekäse wird mit einer besonderen Teemischung affiniert – was dem Käselaib eine hübsche Optik und einen feinen Geschmack verleiht.

Charakteristik vom Blumenkäse

Dieser feine Käse mit zart schmelzendem, geschmeidigem Teig und vereinzelt kirschkerngroßer Lochung ist ein besonderer Leckerbissen. Sein würzig milder Geschmack und sein mittelfester Teig machen ihn aber auch vermehrt zum immer dabei Käse von Einheimischen und Gästen.

Die charakteristischen Eigenschaften des Chilikäse werden durch die hochwertige Alpenmilch, deren Inhaltsstoffe und Geschmack bzw. Konsistenz, und durch die Vorarlberger Alpenflora maßgeblich beeinflusst. Daraus resultiert eben die besondere Qualität des Alpenkäses.

Die Reifezeit von vollen 3 Monaten lässt das Aroma so richtig zur Geltung kommen.