KÄSE REHMOCTA® DIEDO, 200 Gramm aus Heumilch | laktosefreie, affinierte Käsesorte direkt aus dem Käsekeller | zart schmelzend mit Apfel, Minze + Holunderblüte Charakter | 1-Klick Sofortkauf

Die neue Rehmer Käseserie »REHMOCTA!« der Sennerei Rehmen in Au repräsentiert eine außergewöhnliche Schnittkäsequalität, die selbst höchste Ansprüche übertrifft. Bereits vor der Affinierung wird die KäserindeUm den Käselaib zu schützen, wird er ins Salzbad gelegt, oder in Trockensalz gewendet. Das Salz entzieht dem Käse Wasser und er trocknet schneller. Dabei wird die Rinde gebildet. » Mehr Info auf besondere Weise behandelt, um das einzigartige Geschmacksprofil zu prägen.

Wie Victor Hugo einst treffend bemerkte: „Nichts auf der Welt ist so mächtig wie eine Idee, deren Zeit gekommen ist.“ Hochwertiger Käse ist eine solche Idee – und die harmonische Verbindung mit erlesenen Gewürzen macht sie perfekt.

Deshalb haben wir uns mit dem österreichischen Gewürzexperten Spiceworld und der Marke STAY SPICED! zusammengetan, um neue, kreative Wege zu beschreiten. Das Ergebnis ist die Rehmer Käseserie »REHMOCTA«, die überraschend anders ist und ultimative Geschmackserlebnisse bietet.

Die Qualität dieser Schnittkäse basiert auf der handwerklichen Tradition der Sennerei und den wertvollen Inhaltsstoffen der Alpenmilch, insbesondere der reinen HeumilchDie Arge Heumilch Österreich. Heumilch ist die ursprünglichste Form der Milchgewinnung. Nur so läßt sich Käse für längere Reifung erzeugen. » Mehr Info.

Diese Milch, reich an natürlichen Aromen und Nährstoffen, verleiht dem Käse seine charakteristische Konsistenz und das unverwechselbare Aroma.

Ein besonderes Merkmal des REHMOCTA Käses ist seine Laktosefreiheit. Der natürliche Milchzucker wird durch Milchsäurebakterien abgebaut, was zu einer außergewöhnlich komplexen Geschmacks- und Aromabildung führt.

Dadurch ist er auch für Menschen mit LaktoseintoleranzMenschen mit Laktoseintoleranz können Milchzucker (Laktose bzw. Lactose) nicht oder nur unzureichend verdauen. » Mehr Info bestens geeignet, ohne dass dabei der vollmundige Geschmack beeinträchtigt wird.

Der REHMOCTA Käse ist perfekt für alle, die höchste Qualität und authentischen Genuss schätzen. Jeder Käselaib spiegelt die besondere Sorgfalt und das handwerkliche Können wider, die in seine Herstellung einfließen.

Entdecken Sie, was diese Käseserie so einzigartig macht, und genießen Sie das harmonische Zusammenspiel von erlesenen Gewürzen und erstklassigem Käse – ein Genuss, der die Sinne berührt und begeistert

Info: Der Name “Diedo“ stammt von der Bregenzerwälder Sage aus Egg: Merboth, Diedo und Ilga.

Käse Charakteristik vom REHMOCTA® Diedo

Die Reifezeit von mind. 3 Monaten lässt beim REHMOCTA Schnittkäse ein angenehm mildes, angenehm intensives Käsearoma entstehen.

Der REHMOCTA Käse “DIEDO” erhält sein herrliches Geschmacksspektrum durch die händische Pflege. Nur die Käserinde wird mit der besonderen STAY SPICED ! Gewürzmischung behandelt. Seine Schnittfläche ist cremeweiß schön gelocht und aus zart-festem Teig.

Die charakteristischen Eigenschaften des Käses “DIEDO” werden durch die hochwertige Milch aus der Alpenregion, deren Inhaltsstoffe und Geschmack bzw. Konsistenz, und durch die Bregenzerwälder Alpenflora (Super Videos) maßgeblich beeinflusst. Daraus resultiert eben die besondere Qualität des AlpenkäseDer Einkauf von Lebensmitteln über das Internet. Ein großes und sehr interessantes Thema in diesem Bereich wird dabei vermutlich der einfache und schnelle Zugriff auf Spezialitäten wie z.B. Käse sein. » Mehr Info.

Die Reifezeit von 3 Monaten lässt das Aroma so richtig zur Geltung kommen.