World Championship Cheese Contest USA 2024 РWeltmeisterschaft im Käse Wettbewerb mit 3302 Einreichungen

World Championship Cheese Contest USA 2024 | Bergkäse

Der World Championship Cheese Contest 2024 in Wisconsin РUSA | 2 unserer Bergkäse Р4 und 12 Monate Рsind dabei beim Käsewettbewerb

Globale Milchprodukt Einreichungen f√ľr den World Championship Cheese Contest 2024 haben laut dem Veranstalter Wisconsin Cheese Makers Association (WCMA) 3.302 K√§se-, Butter-, Joghurt- und Milchprodukte erreicht.

Und das beste – unsere 2 K√§sesorten – Bergk√§se mild mit 4 Monaten und Bergk√§se extra w√ľrzig mit 12 Monaten – sind auch dabei, und auch schon in den USA angekommen.

World Championship Cheese Contest USA 2024 Bergkäse 4 Monate
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ab:  453,42 ab:  408,10
World Championship Cheese Contest USA 2024 Bergkäse 12 Monate
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55 Juroren aus der ganzen Welt auf der Käse WM

World Championship Cheese Contest 2024: Im Detail sind es Teilnehmer aus 25 Ländern der Welt und 32 USA Staaten mit insgesamt 3.302 Käse- und Milchprodukten (alles immer im ganzen Рganze Käseblock, Käselaib, usw.), die sich dem Wettbewerb stellen.

Die L√§nder, die am World Championship Cheese Contest teilnehmen, sind Australien, √Ėsterreich, Belgien, Kanada, Costa Rica, Kroatien, D√§nemark, Ecuador, Frankreich, Deutschland, Griechenland, Irland, Italien, Japan, Liechtenstein, Mexiko, Niederlande, Neuseeland, Puerto Rico, Spanien, Sri Lanka, Schweden, Schweiz, Vereinigte Staaten und Vereinigtes K√∂nigreich.

Amerikanische Milchhersteller, die am Wettbewerb teilnehmen, stammen aus Arizona, Kalifornien, Colorado, Connecticut, Idaho, Illinois, Indiana, Iowa, Kansas, Maine, Maryland, Massachusetts, Michigan, Minnesota, Nebraska, Nevada, New Jersey, New Mexico, New York, North Carolina, Ohio, Oregon, Pennsylvania, Rhode Island, South Carolina, South Dakota, Tennessee, Texas, Utah, Vermont, Washington und Wisconsin.

Man muss sich erst einmal diesen “K√§seberg” mit den besten K√§seprodukten aus der ganzen Welt vorstellen. Wenn wir mal von einem durchschnittlichen K√§selaib Gewicht von 6 kg ausgehen dann kommen wir auf √ľber 20 Tonnen Spitzenqualit√§t die hier von 53 Juroren bewertet werden.

Super, das so viele mitmachen Рund das, obwohl der Aufwand einen Käselaib in die USA zu importieren mit erheblichem Aufwand verbunden ist wie z.B. Food and Drug Administration (FDA), Gesundheitszeugnis (Health Zertificate), uvm.

Am 5. und 6. M√§rz im Monona Terrace Community & Convention Center in Madison, Wisconsin, werden Experten f√ľr Milchverarbeitung aus der ganzen Welt jeden Wettbewerbsbeitrag sorgf√§ltig bewerten und dabei den Geschmack, den K√∂rper, die Textur, das Salz, die Farbe, den Abgang und die Verpackung der Produkte ber√ľcksichtigen.

Diese Vorrunden der Bewertung sind von 10:00 bis 15:00 Uhr (Ortszeit) öffentlich zugänglich. Gold-, Silber- und Bronzemedaillen werden an die drei bestplatzierten Einträge in jeder der 142 unterschiedlichen Klassen dieses Jahres vergeben.

Am 7. M√§rz werden die Goldmedaillen-K√§se erneut von der gesamten internationalen Richtergruppe bewertet, um final einen einzigen Weltmeister zu ermitteln. K√§seliebhaber √ľberall k√∂nnen die Bekanntgabe des Weltmeisterk√§ses live online unter WorldChampionCheese.org und auf Facebook am Donnerstag, den 7. M√§rz um 14:00 Uhr (Ortszeit) verfolgen.

Der alle zwei Jahre von der WCMA seit 1957 veranstaltete World Championship Cheese Contest ist der weltweit f√ľhrende Wettbewerb f√ľr K√§se, Butter, Joghurt.

Der Nervenkitzel eines Sieges bei der Weltmeisterschaft im K√§sewettbewerb…

Die World Championship Cheese Contest Jury 2024 besteht aus 53 erfahrenen Käsesommeliers, Käsekäufern, Molkereiwissenschaftlern und Forschern aus 19 Ländern und 11 US-Bundesstaaten.

Die Wisconsin Cheese Makers Association (WCMA), stolzer Veranstalter des World Championship Cheese Contest¬ģ, gab heute das Team erfahrener Experten aus der Milchwirtschaft bekannt, das beim diesj√§hrigen Wettbewerb vom 5. bis 7. M√§rz im Monona Terrace Community & Convention Center in Madison, Wisconsin, Tausende von Einreichungen bewerten wird.

Das diesjährige Expertenteam besteht aus:

  • Jill Allen, Tillamook Cheese ‚Äď Oregon, USA
  • Greg Anderson, The Kroger Company ‚Äď Wisconsin, USA
  • Dr. Gabriele Arlotti, CheeseItaly ‚Äď Italy
  • Ir. Maarten Bakker, Royal FrieslandCampina ‚Äď Netherlands
  • Marc Bates, Bates Consulting LLC ‚Äď Oregon, USA
  • K.J. Burrington, American Dairy Products Institute ‚Äď Wisconsin, USA
  • Mirjana Curic-Bawden, Ph.D., Novonesis ‚Äď Wisconsin, USA
  • Dominique Delugeau, Saputo ‚Äď Wisconsin, USA
  • Dr. Nana Farkye, Cal Poly ‚Äď California, USA
  • Jessica Fern√°ndez Lopez, Lactography ‚Äď Mexico
  • Adrian Fowler, Fowlers Forest Dairies Ltd. ‚Äď United Kingdom
  • Dr. Mucio Furtado, IFF ‚Äď Brazil
  • Chad Galer, Dairy Management, Inc. ‚Äď Illinois, USA
  • Craig Gile, Cabot Creamery Cooperative ‚Äď Vermont, USA
  • Enda Howley, Ornua ‚Äď Ireland
  • John Jaeggi, Center for Dairy Research ‚Äď Wisconsin, USA
  • Luis Jim√©nez-Maroto, Center for Dairy Research ‚Äď Wisconsin, USA
  • Lars Johannes-Nielsen, Danish Dairy Board ‚Äď Denmark
  • Andy Johnson, Dairy Connection, Inc. ‚Äď Wisconsin, USA
  • Aileen Kacvinsky, Schuman Cheese ‚Äď Wisconsin, USA
  • Prof. Samir Kalit, Ph.D., University of Zagreb ‚Äď Croatia
  • Dr. Kerry Kaylegian, Penn State University ‚Äď Pennsylvania, USA
  • Dieter Koch-Hartke, DMK Dairies ‚Äď Germany
  • Kyle Koll, Sargento Foods ‚Äď Wisconsin, USA
  • Drew Kordus, Great Lakes Cheese ‚Äď Wisconsin, USA
  • Laura Laehn, Masters Gallery Foods ‚Äď Wisconsin, USA
  • Dr. Susan Larson, Center for Dairy Research ‚Äď Wisconsin, USA
  • Terry Lensmire, Lensmire Dairy Consulting ‚Äď Wisconsin, USA
  • Dr. Arnoldo Lopez-Hernandez, University of Wisconsin-Madison ‚Äď Wisconsin, USA
  • Thierry Martin, Agropur ‚Äď Canada
  • Christophe Megevand, Schuman Cheese ‚Äď New Jersey, USA
  • Lloyd Metzger, Valley Queen Cheese ‚Äď South Dakota, USA
  • Dr. Takayuki Miura, Nippon Veterinary & Life Sciences University ‚Äď Japan
  • Kate Neumeier Clarke, Wisconsin Aging & Grading Cheese ‚Äď Wisconsin, USA
  • Per Olesen, St. Clemens Food Products ‚Äď Denmark
  • Mike Pederson, Wisconsin Department of Agriculture, Trade and Consumer Protection (Retired) ‚Äď Wisconsin, USA
  • Gurth Pretty, Lakeview Cheese Galore ‚Äď Canada
  • Miguel Rolo, Etapa Improv√°vel ‚Äď Portugal
  • Dr. Giuseppe Rostiti, Dairy Technical Sales Consultant ‚Äď Italy
  • Dr. Francisco de As√≠s Ruiz Morales, Institute of Agricultural and Fisheries Research and Training ‚Äď Spain
  • David Satterness, Chr. Hansen (Retired) ‚Äď South Dakota, USA
  • Rosanne Sluijs, Cono Cheese Makers ‚Äď Netherlands
  • Russell Smith, Dairy Australia ‚Äď Australia
  • Dean Sommer, Center for Dairy Research ‚Äď Wisconsin, USA
  • Cathy Strange, Whole Foods Market ‚Äď Texas, USA
  • Suresh Sutariya, IFF ‚Äď Kansas, USA
  • Jason Tarrant, Talley‚Äôs Group Limited ‚Äď New Zealand
  • Ernesto Toalombo, Colonia L√°ctica ‚Äď Ecuador
  • Stefan Truttmann, FROMARTE ‚Äď Switzerland
  • Prof. Milna Tudor Kalit, Ph.D., University of Zagreb ‚Äď Croatia
  • Eric Vorpahl, Masters Gallery Foods ‚Äď Wisconsin, USA
  • Dr. Richard Weiss, Obersteirische Molkerei ‚Äď Austria
  • Julie Winans, Chr. Hansen ‚Äď Utah, USA

Der Wettbewerb wird wieder vom F√ľhrungsteam des World Championship Cheese Contest geleitet, das sich aus neun langj√§hrigen Molkereifachleuten zusammensetzt:

  • Hauptschiedsrichter Jim Mueller, Mueller Consulting
  • Oberschiedsrichter a.D. Bob Aschebrock
  • Oberschiedsrichter a.D. Bill Schlinsog
  • Stellvertretender Oberschiedsrichter Tim Czmowski, Agropur (im Ruhestand)
  • Stellvertretender Oberrichter Stan Dietsche, Oshkosh Cold Storage
  • Stellvertretender Oberrichter Josef Hubatschek, ALPMA (im Ruhestand)
  • Stellvertretende Oberste Richterin Mariana Marques de Almeida, Ms. J und Co.
  • Stellvertretende Oberste Richterin Sandy Toney, Masters Gallery Foods
  • Direktor f√ľr Logistik Randy Swensen, Wisconsin Aging & Grading Cheese

Dieser Wettbewerb, der seit 1957 alle zwei Jahre von der Wisconsin Cheese Makers Association (WCMA) veranstaltet wird, ist die größte technische Bewertung von Milchprodukten in der Welt.

Im Jahr 2022 bewerteten die Juroren 2.978 Einreichnungen, wobei der Gourmino Le Gruyère von Michael Spycher von Mountain Dairy Fritzenhaus in Bern, Schweiz, mit einer beeindruckenden Punktzahl von 98,423 von 100 Punkten den ersten Platz belegte.

In diesem Jahr kann die √Ėffentlichkeit die Vorentscheidungen am Dienstag, den 5. M√§rz, und Mittwoch, den 6. M√§rz, jeweils von 10:00 bis 15:00 Uhr live und pers√∂nlich verfolgen.

Fans von gro√üartigem K√§se werden au√üerdem ermutigt, WorldChampionCheese.org einzuschalten, um am Donnerstag, den 7. M√§rz um 14:00 Uhr (CT) die spannende Verk√ľndung des n√§chsten World Champion Cheese per Livestream zu verfolgen.

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