REHBEISSERLE | geräucherte Rohwurst vom Reh | PREMIUM Wurst vom heimischen Rehwild | 4 Stück

REHBEISSERLE Wurst | Rohwurst vom Reh | DELUXE Wurst vom heimischen Rehwild | herrlicher Geschmack & Genuss garantiert | 140 g

Die Rehbeisserle Rohwurst Würste bestechen durch ihre ausgeklügelte Rezeptur. Sie sind ein idealer, natürlicher Natursnack für Zwischendurch!

Die sorgfältige Zubereitung unseres Metzgermeisters, sowie die feine Abstimmung der Gewürze macht aus dieser Rehwurst ein exzellentes und sehr geschmackvolles Rohwurst Genusserlebnis.

Unsere Reh Wildwurst setzt sich aus 74,4 g Rehfleisch und 68,9 g Schweinfleisch pro 100 g fertiger Rehbeisserle Wurst zusammen.

Die Rehbeisserle Rohwurstspezialität wird geräuchert und dann luftgetrocknet. Sie wird nach einem traditionellen Rezept aus Rehfleisch und Schweinefleisch hergestellt.

Unserem Metzgermeister gelingt mit unserem Rehbeisserle mit Jamaika Rum eine spannende, geschmackvolle Wurstspezialität für jeden Tag.

Es handelt sich bei unserem “Wilden Beisserle” um eine Rohwurst mit feinerer Körnung und ausgewählten Gewürzen. Die Rohwurst reift in der Räucherkammer bis zur richtigen Würze heran und wird kontrolliert gelagert. Die Rohwurst wird durch kaltes Räuchern haltbar gemacht.

Das ausgeprägte Aroma erhalten die Rehbeisserle durch eine aufwendige Räucherung und Trocknung.

Unser Rehbeisserle gehört in die Familie unserer Rehwürste in unserer Shopübersicht.

Rehbeisserle Wurst Tipps | Qualitätsanspruch

Eine entscheidende Qualität bei der Wurstherstellung ist, wie hochwertig das verwendete Fleisch ist. Je mehr reines Muskelfleisch und je weniger bindegewebsreiche Fleischstücke in die Salamiwurst kommen, desto höher ist die Qualität.

Je länger eine Wurst trocknen bzw. reifen kann, desto intensiver wird ihr Geschmack und das Aroma. Die Trocknungs- und Reifezeit erkennt man in der Regel an der Festigkeit der Wurst: je fester, desto länger wurde sie dem Reifeprozess unterzogen.

Als weiterer Anhaltspunkt dient die wichtige Angabe, wie viel Fleisch pro 100g fertige Wurst eingesetzt wurde. Je mehr Fleisch verwendet wurde, desto intensiver wird der Wurstgeschmack.

• Für die Lagerung der Beisserle genügt ein kühler, trockener Raum mit bis zu 18°C.
• Idealerweise ist die Beisserle hängend zu lagern. Sie ist mind. 2 Monate haltbar.
• Durch die offene Lagerung verliert die Wurst Wasser, sodass sie immer härter wird. Umso würziger wird auch der Geschmack.
• Werden die Würste offen gelagert, dann können sich auf der Würsthülle weiße Punkte oder weiße Anlaufstellen bilden. Dabei handelt es sich um Salzkristallisierung und keinen Schimmel. Der Verzehr ist problemlos möglich oder man entfernt sie einfach mit Bürste & Wasser.