Rehmocta¬ģ Cheese

K√§sebox CRAZY CHEESE mit 5x REHMOCTA¬ģ K√§sesorten – Ehni, √Ąhle, D√§tta, Peppino & der B√§rige | 1 kg

REHMOCTA CRAZY CHEESE K√ĄSE Package … verbl√ľffend ANSPRECHENDE AROMEN – √ľberraschende GESCHMACKSERLEBNISSE!

Käse Gesamtgewicht: 1 kg (5 Käsesorten mit je ca. 200 g)

REHMOCTA¬ģ K√§sebox CRAZY CHEESE mit 5x K√§sesorten - Ehni, √Ąhle, D√§tta, Peppino & der B√§rige | 1 kg
K√§sebox CRAZY CHEESE mit 5x REHMOCTA¬ģ K√§sesorten – Ehni, √Ąhle, D√§tta, Peppino & der B√§rige | 1 kg

 26,20 (inkl. USt.)

Rehmocta¬ģ Cheese

 26,20 (inkl. USt.)

Artikelnummer: AS181 Kategorien: , Schl√ľsselworte: , , , , GTIN: 9120022282640
FRISCHEVERSAND ¬Ľ jeden Dienstag
Vertrauens-Abzeichen

UNSERE CRAZY CHEESE K√ĄSEBOX – BUNTE REHMOCTA¬ģ¬† K√ĄSE MIT 5 K√ĄSEHARMONIEN – 48% F.i.T. – ALLE FRISCH VOM K√ĄSELAIB GESCHNITTEN

….oder wie Sie ganz CRAZY Ihren K√§segaumen begl√ľcken & entz√ľcken!

REHMOCTA¬ģ ¬Ľ Ehni ¬ę | K√§se Spezialit√§t | mit STAY SPICED Gew√ľrzmischung + ein Hauch von Kardamom & Ingwer
REHMOCTA¬ģ ¬Ľ Ehni ¬ę | K√§se Spezialit√§t | mit STAY SPICED Gew√ľrzmischung + ein Hauch von Kardamom & Ingwer
REHMOCTA¬ģ ¬Ľ Peppino ¬ę | K√§se Spezialit√§t | mit STAY SPICED Chilimischung affiniert
REHMOCTA¬ģ ¬Ľ Peppino ¬ę | K√§se Spezialit√§t | mit STAY SPICED Chilimischung affiniert
REHMOCTA¬ģ ¬Ľ D√§tta ¬ę | K√§se Spezialit√§t | mit STAY SPICED Pfeffermischung affiniert
REHMOCTA¬ģ ¬Ľ D√§tta ¬ę | K√§se Spezialit√§t | mit STAY SPICED Pfeffermischung affiniert
REHMOCTA¬ģ ¬Ľ √Ąhle ¬ę | K√§se Spezialit√§t | mit STAY SPICED Gew√ľrzmischung und feinem Zimt affiniert
REHMOCTA¬ģ ¬Ľ √Ąhle ¬ę | K√§se Spezialit√§t | mit STAY SPICED Gew√ľrzmischung und feinem Zimt affiniert
REHMOCTA‚ĄĘ ¬Ľ Der B√§rige | K√§se Spezialit√§t aus Heumilch¬ģ | mit B√§rwurz affiniert
REHMOCTA‚ĄĘ ¬Ľ Der B√§rige | K√§se Spezialit√§t aus Heumilch¬ģ | mit B√§rwurz affiniert

Das Prinzip der K√§seherstellung reicht in unserer Bregenzerw√§lder K√§segeschichte weit √ľber 100 Jahre zur√ľck. Die Senner verwendeten bei der K√§seherstellung in der Regel mit der Methode des Fettk√§sens. Viele Senner haben ihre (geheimen) Techniken optimiert und an die n√§chsten Generationen weitergegeben.

Die 4 Grundpfeiler zur hochwertigen Lagerk√§seherstellung sind aber unver√§ndert geblieben: Die Wahl der Futtermittel zur Milchgewinnung (Heumilch), das Melken der Milch, die unterschiedlichen Wirkungen der Milchs√§urebakterien und der Einsatz von nat√ľrlichem Lab als Gerinnungsmittel.

Danach folgt aber das noch viel wichtigere Kriterium zur Käseteig Geschmacksbildung:

  1. Die fast t√§gliche K√§sepflege √ľber Monate mit Salz und Salzlake
  2. Die lange Lagerzeit der Käselaibe bist zu 24 Monaten (je nach Käseart und Käsesorte).

Einige Hersteller mit großen Käsemengen haben vermutlich diese Zeit nicht mehr. Es geht es ja um viel gebundenes Kapital im Käselager.

Deshalb ist es gut vorstellbar, dass die K√§se Reifezeit gek√ľrzt wird und anstelle des sich langsam entwickelnden K√§segeschmacks nun Farbstoffe und Gew√ľrze, N√ľsse, usw. in den K√§seteig (beim K√§sebruch) als Geschmackstr√§ger eingearbeitet werden.

Wir hatten das dieses Jahr auch einmal mit unserem Osterkäse mit eingearbeitetem Bärlauch als Testversuch mit Kundentests. Aufgrund vielen Kundenanfragen haben wir das versucht und dabei etwas Gelernt: Wir werden das vermutlich nicht mehr herstellen.

Deshalb wird¬† bei unseren REHMOCTA K√§sesorten von unserer Sennerei nur die K√§serinde mit der besonderen Gew√ľrzmischung behandelt. Der K√§seteig bleibt gem√§√ü unseres K√§se Reinheitsgebots “100 % REIN”

Rehmocta Crazy Cheese

Die CRAZY CHEESE Käsebox mit 5x REHMOCTA Käse

“Nichts auf der Welt ist so m√§chtig wie eine Idee, deren Zeit gekommen ist”, sagte einst Victor Hugo. Hochwertiger K√§segeschmack ist einzigartig – die harmonierenden Synergien mit Gew√ľrzen zum Gl√ľck auch.

Deshalb haben wir uns mit dem √Ėsterreichischen Gew√ľrzspezialisten Spiceworld mit der Marke STAY SPICED !¬†an den Tisch gesetzt und gingen zusammen kreativ auf Harmoniesuche. Das Ergebnis der Verschiedenen K√§sesorten k√∂nnen Sie nun in der 5er CRAZY CHEESE K√§sebox einfach bestellen.

Entdecken Sie mit unserer K√§seserie ¬Ľ REHMOCTA ist √ľberraschend ANDERS! ¬ę ultimative K√§se Geschmackserlebnisse im CRAZY CHEESE PACKAGE. Wir verwenden f√ľr die Kreation der REHMOCTAS nur ausgesuchte Sennerk√§se Sorten von Spitzenqualit√§t. Die K√§serinde des K√§ses wird bereits vor der K√§severedelung ganz besonders behandelt.

 

Stay Spiced Banner

Der REHMOCTA K√§se erhalten ihr Geschmacksspektrum durch die h√§ndische Pflege. Nur die K√§serinde wird mit der besonderen STAY SPICED ! Gew√ľrzmischung behandelt. Die K√§se Schnittfl√§che ist cremewei√ü sch√∂n gelocht und aus zart-festem Teig.

Die charakteristischen Eigenschaften der Käse werden durch die hochwertige Milch aus der Alpenregion, deren Inhaltsstoffe und Geschmack bzw. Konsistenz, und durch die Bregenzerwälder Alpenflora (Super Videos) maßgeblich beeinflusst. Daraus resultiert eben die besondere Qualität des Alpenkäse.

Die Reifezeit von 3 Monaten lässt das Aroma dann so richtig zur Geltung kommen.

Die generelle REHMOCTA Käse Qualitätsliste

Milch: 100% aus silofreier Heumilch
Käseart: Schnittkäse mit besonderer Käserindenbehandlung
Reifungsart: Milchs√§ure- und/oder G√§rungsreifung und nat√ľrliche Oberfl√§chenreifung
Käsegeschmackswelt: mild-aromatisch
Reifedauer: mindestens 3 Monate
F.i.T.: mindestens 48 %
Fett abs.: ca. 30 %
Allergene: außer Milchbestandteilen kein weiteres allergenes Potential
Laktose: nicht enthalten
Lab: tierisches Lab
Salz: jodfreies Speisesalz

Die Richtige Lagerung vom REHMOCTA¬ģ K√§se

Wenn Sie gro√üe St√ľcke oder einen ganzen REHMOCTA¬†K√§selaib mehr als 2-3 Wochen lagern wollen empfehlen wir die Verwendung eines Geschirrtuches.

Dazu nehmen Sie ein sauberes Geschirrtuch, tr√§nken es in Salzwasser (einfach ein wenig Salz dazugeben), dr√ľcken es aus und wickeln den K√§se mit dem feuchten Tuch ein. Diesen Vorgang wiederholt man idealerweise alle 2-3 Tage.

Wird der Käse ganz leicht weiß oder bekommt er Flecken, ist das in der Regel das Salz oder Eiweiß, das durch den Temperaturunterschied kristallisiert. Diese Stellen sind einfach abzureiben.

Die Verwendung von Alufolie ist möglich (wir raten aber davon ab), wenn sie mit vielen kleinen Löchern wegen der Luftzufuhr ergänzt wird.

Nährwerte REHMOCTA Basiskäse

Allergenkennzeichnung und Nährwerttabelle Рnach der LMIV (EU Nr. 1169/2011).
100 Gramm Käse enthalten:

F.i.T. Gehalt mind. 48 %
Brennwert 361 kcal/1478 KJ
Fett 30 g
davon gesättigt 22 g
Kohlenhydrate 0 g
davon Milchzucker <0 g*
Eiweiss 24,8 g
Salz 0,512 g

*Käse mit einem Gehalt von weniger als 0,1 % Milchzucker gelten als Lactosefrei!

Rehmocta Käse Qualität - Alpen Sepp Vorteil

logo kreis

Unser Gew√ľrz Partner & Profi – Spiceworld

Was w√§re die K√ľche und das Leben ganz ohne Gew√ľrze?

Genau: Es w√ľrde uns sprichw√∂rtlich die W√ľrze fehlen und stinklangweilig sein!

Da trifft es sich gut, dass Spitzenkoch Roland Trettl und SPICEWORLD das genauso so sehen und mit √ľber 160 feinsten Reingew√ľrzen und 365 extravaganten Gew√ľrzmischungen die Welt ein St√ľck spiciger machen.

Dabei gilt das Credo: Gibt es nicht ‚Äď gibt es bei STAY SPICED ! nicht!

Mit STAY SPICED ! entwickeltet die SPICEWORLD Gew√ľrzmanufaktur mit Sitz in Salzburg 2019 eine neue Marke ‚Äď in einem einzigartigen Design und mit modernem Packaging inkl. Farbcodierung f√ľr alle Gew√ľrze und Gew√ľrzmischungen.

Was uns gef√§llt: Auf den Gew√ľrzdosen werden Sie nie E-Nummern finden, denn es wird zur G√§nze auf Geschmacksverst√§rker, zugesetzte Glutamate, Farbstoffe und k√ľnstliche Aromen verzichtet.

STAY SPICED ! steht f√ľr die perfekte Symbiose aus Qualit√§t, Geschmack und Nachhaltigkeit.

Gewicht 1 kg
Marke

AlpenSepp¬ģ

STAY SPICED Gew√ľrz

Geheime Chili Gew√ľrzmischung, Geheime Gew√ľrzmischung & Zimt, Geheime Kardamom Ingwer Gew√ľrzmischung, Geheime Pfeffer Gew√ľrzmischung

Basisgew√ľrze Auszug

Chili, Paprika, Schwarzer Pfeffer, Cumin, Curcuma, Ingwer, Karamom, Nelken, Parprika, Rohrzucker, Sternanis, Tomaten, Zimt, weitere diverse Gew√ľrze

Intenstität

mild, w√ľrzig

Ursprungsland

√Ėsterreich

Sennerei

Sennerei Rehmen

Käsesorte

Rehmocta¬ģ

Käseart

Käsetyp

√Ėsterreichischer Schnittk√§se aus thermisierter, silofreier Heumilch

GTIN

9120022282640

2 Bewertungen f√ľr K√§sebox CRAZY CHEESE mit 5x REHMOCTA¬ģ K√§sesorten – Ehni, √Ąhle, D√§tta, Peppino & der B√§rige | 1 kg

  1. Gottfried Fiedler (Verifizierter Käufer)

    Verifizierte RezensionVerifizierte Rezension - Original ansehenExterner Link

    Einfach köstlich

    War diese Rezension hilfreich f√ľr dich?
    Ja
    Nein
  2. Irena (Verifizierter Käufer)

    Verifizierte RezensionVerifizierte Rezension - Original ansehenExterner Link

    super lecker

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Käsebox Beschreibung

UNSERE CRAZY CHEESE K√ĄSEBOX – BUNTE REHMOCTA¬ģ¬† K√ĄSE MIT 5 K√ĄSEHARMONIEN – 48% F.i.T. – ALLE FRISCH VOM K√ĄSELAIB GESCHNITTEN

….oder wie Sie ganz CRAZY Ihren K√§segaumen begl√ľcken & entz√ľcken!

REHMOCTA¬ģ ¬Ľ Ehni ¬ę | K√§se Spezialit√§t | mit STAY SPICED Gew√ľrzmischung + ein Hauch von Kardamom & Ingwer
REHMOCTA¬ģ ¬Ľ Ehni ¬ę | K√§se Spezialit√§t | mit STAY SPICED Gew√ľrzmischung + ein Hauch von Kardamom & Ingwer
REHMOCTA¬ģ ¬Ľ Peppino ¬ę | K√§se Spezialit√§t | mit STAY SPICED Chilimischung affiniert
REHMOCTA¬ģ ¬Ľ Peppino ¬ę | K√§se Spezialit√§t | mit STAY SPICED Chilimischung affiniert
REHMOCTA¬ģ ¬Ľ D√§tta ¬ę | K√§se Spezialit√§t | mit STAY SPICED Pfeffermischung affiniert
REHMOCTA¬ģ ¬Ľ D√§tta ¬ę | K√§se Spezialit√§t | mit STAY SPICED Pfeffermischung affiniert
REHMOCTA¬ģ ¬Ľ √Ąhle ¬ę | K√§se Spezialit√§t | mit STAY SPICED Gew√ľrzmischung und feinem Zimt affiniert
REHMOCTA¬ģ ¬Ľ √Ąhle ¬ę | K√§se Spezialit√§t | mit STAY SPICED Gew√ľrzmischung und feinem Zimt affiniert
REHMOCTA‚ĄĘ ¬Ľ Der B√§rige | K√§se Spezialit√§t aus Heumilch¬ģ | mit B√§rwurz affiniert
REHMOCTA‚ĄĘ ¬Ľ Der B√§rige | K√§se Spezialit√§t aus Heumilch¬ģ | mit B√§rwurz affiniert

Das Prinzip der K√§seherstellung reicht in unserer Bregenzerw√§lder K√§segeschichte weit √ľber 100 Jahre zur√ľck. Die Senner verwendeten bei der K√§seherstellung in der Regel mit der Methode des Fettk√§sens. Viele Senner haben ihre (geheimen) Techniken optimiert und an die n√§chsten Generationen weitergegeben.

Die 4 Grundpfeiler zur hochwertigen Lagerk√§seherstellung sind aber unver√§ndert geblieben: Die Wahl der Futtermittel zur Milchgewinnung (Heumilch), das Melken der Milch, die unterschiedlichen Wirkungen der Milchs√§urebakterien und der Einsatz von nat√ľrlichem Lab als Gerinnungsmittel.

Danach folgt aber das noch viel wichtigere Kriterium zur Käseteig Geschmacksbildung:

  1. Die fast t√§gliche K√§sepflege √ľber Monate mit Salz und Salzlake
  2. Die lange Lagerzeit der Käselaibe bist zu 24 Monaten (je nach Käseart und Käsesorte).

Einige Hersteller mit großen Käsemengen haben vermutlich diese Zeit nicht mehr. Es geht es ja um viel gebundenes Kapital im Käselager.

Deshalb ist es gut vorstellbar, dass die K√§se Reifezeit gek√ľrzt wird und anstelle des sich langsam entwickelnden K√§segeschmacks nun Farbstoffe und Gew√ľrze, N√ľsse, usw. in den K√§seteig (beim K√§sebruch) als Geschmackstr√§ger eingearbeitet werden.

Wir hatten das dieses Jahr auch einmal mit unserem Osterkäse mit eingearbeitetem Bärlauch als Testversuch mit Kundentests. Aufgrund vielen Kundenanfragen haben wir das versucht und dabei etwas Gelernt: Wir werden das vermutlich nicht mehr herstellen.

Deshalb wird¬† bei unseren REHMOCTA K√§sesorten von unserer Sennerei nur die K√§serinde mit der besonderen Gew√ľrzmischung behandelt. Der K√§seteig bleibt gem√§√ü unseres K√§se Reinheitsgebots “100 % REIN”

Rehmocta Crazy Cheese

Die CRAZY CHEESE Käsebox mit 5x REHMOCTA Käse

“Nichts auf der Welt ist so m√§chtig wie eine Idee, deren Zeit gekommen ist”, sagte einst Victor Hugo. Hochwertiger K√§segeschmack ist einzigartig – die harmonierenden Synergien mit Gew√ľrzen zum Gl√ľck auch.

Deshalb haben wir uns mit dem √Ėsterreichischen Gew√ľrzspezialisten Spiceworld mit der Marke STAY SPICED !¬†an den Tisch gesetzt und gingen zusammen kreativ auf Harmoniesuche. Das Ergebnis der Verschiedenen K√§sesorten k√∂nnen Sie nun in der 5er CRAZY CHEESE K√§sebox einfach bestellen.

Entdecken Sie mit unserer K√§seserie ¬Ľ REHMOCTA ist √ľberraschend ANDERS! ¬ę ultimative K√§se Geschmackserlebnisse im CRAZY CHEESE PACKAGE. Wir verwenden f√ľr die Kreation der REHMOCTAS nur ausgesuchte Sennerk√§se Sorten von Spitzenqualit√§t. Die K√§serinde des K√§ses wird bereits vor der K√§severedelung ganz besonders behandelt.

 

Stay Spiced Banner

Der REHMOCTA K√§se erhalten ihr Geschmacksspektrum durch die h√§ndische Pflege. Nur die K√§serinde wird mit der besonderen STAY SPICED ! Gew√ľrzmischung behandelt. Die K√§se Schnittfl√§che ist cremewei√ü sch√∂n gelocht und aus zart-festem Teig.

Die charakteristischen Eigenschaften der Käse werden durch die hochwertige Milch aus der Alpenregion, deren Inhaltsstoffe und Geschmack bzw. Konsistenz, und durch die Bregenzerwälder Alpenflora (Super Videos) maßgeblich beeinflusst. Daraus resultiert eben die besondere Qualität des Alpenkäse.

Die Reifezeit von 3 Monaten lässt das Aroma dann so richtig zur Geltung kommen.

Die generelle REHMOCTA Käse Qualitätsliste

Milch: 100% aus silofreier Heumilch
Käseart: Schnittkäse mit besonderer Käserindenbehandlung
Reifungsart: Milchs√§ure- und/oder G√§rungsreifung und nat√ľrliche Oberfl√§chenreifung
Käsegeschmackswelt: mild-aromatisch
Reifedauer: mindestens 3 Monate
F.i.T.: mindestens 48 %
Fett abs.: ca. 30 %
Allergene: außer Milchbestandteilen kein weiteres allergenes Potential
Laktose: nicht enthalten
Lab: tierisches Lab
Salz: jodfreies Speisesalz

Die Richtige Lagerung vom REHMOCTA¬ģ K√§se

Wenn Sie gro√üe St√ľcke oder einen ganzen REHMOCTA¬†K√§selaib mehr als 2-3 Wochen lagern wollen empfehlen wir die Verwendung eines Geschirrtuches.

Dazu nehmen Sie ein sauberes Geschirrtuch, tr√§nken es in Salzwasser (einfach ein wenig Salz dazugeben), dr√ľcken es aus und wickeln den K√§se mit dem feuchten Tuch ein. Diesen Vorgang wiederholt man idealerweise alle 2-3 Tage.

Wird der Käse ganz leicht weiß oder bekommt er Flecken, ist das in der Regel das Salz oder Eiweiß, das durch den Temperaturunterschied kristallisiert. Diese Stellen sind einfach abzureiben.

Die Verwendung von Alufolie ist möglich (wir raten aber davon ab), wenn sie mit vielen kleinen Löchern wegen der Luftzufuhr ergänzt wird.

Nährwerte

Nährwerte REHMOCTA Basiskäse

Allergenkennzeichnung und Nährwerttabelle Рnach der LMIV (EU Nr. 1169/2011).
100 Gramm Käse enthalten:

F.i.T. Gehalt mind. 48 %
Brennwert 361 kcal/1478 KJ
Fett 30 g
davon gesättigt 22 g
Kohlenhydrate 0 g
davon Milchzucker <0 g*
Eiweiss 24,8 g
Salz 0,512 g

*Käse mit einem Gehalt von weniger als 0,1 % Milchzucker gelten als Lactosefrei!

Rehmocta Käse Qualität - Alpen Sepp Vorteil
MARKE STAY SPICED !

logo kreis

Unser Gew√ľrz Partner & Profi – Spiceworld

Was w√§re die K√ľche und das Leben ganz ohne Gew√ľrze?

Genau: Es w√ľrde uns sprichw√∂rtlich die W√ľrze fehlen und stinklangweilig sein!

Da trifft es sich gut, dass Spitzenkoch Roland Trettl und SPICEWORLD das genauso so sehen und mit √ľber 160 feinsten Reingew√ľrzen und 365 extravaganten Gew√ľrzmischungen die Welt ein St√ľck spiciger machen.

Dabei gilt das Credo: Gibt es nicht ‚Äď gibt es bei STAY SPICED ! nicht!

Mit STAY SPICED ! entwickeltet die SPICEWORLD Gew√ľrzmanufaktur mit Sitz in Salzburg 2019 eine neue Marke ‚Äď in einem einzigartigen Design und mit modernem Packaging inkl. Farbcodierung f√ľr alle Gew√ľrze und Gew√ľrzmischungen.

Was uns gef√§llt: Auf den Gew√ľrzdosen werden Sie nie E-Nummern finden, denn es wird zur G√§nze auf Geschmacksverst√§rker, zugesetzte Glutamate, Farbstoffe und k√ľnstliche Aromen verzichtet.

STAY SPICED ! steht f√ľr die perfekte Symbiose aus Qualit√§t, Geschmack und Nachhaltigkeit.

Details
Gewicht 1 kg
Marke

AlpenSepp¬ģ

STAY SPICED Gew√ľrz

Geheime Chili Gew√ľrzmischung, Geheime Gew√ľrzmischung & Zimt, Geheime Kardamom Ingwer Gew√ľrzmischung, Geheime Pfeffer Gew√ľrzmischung

Basisgew√ľrze Auszug

Chili, Paprika, Schwarzer Pfeffer, Cumin, Curcuma, Ingwer, Karamom, Nelken, Parprika, Rohrzucker, Sternanis, Tomaten, Zimt, weitere diverse Gew√ľrze

Intenstität

mild, w√ľrzig

Ursprungsland

√Ėsterreich

Sennerei

Sennerei Rehmen

Käsesorte

Rehmocta¬ģ

Käseart

Käsetyp

√Ėsterreichischer Schnittk√§se aus thermisierter, silofreier Heumilch

GTIN

9120022282640

Bewertungen

2 Bewertungen f√ľr K√§sebox CRAZY CHEESE mit 5x REHMOCTA¬ģ K√§sesorten – Ehni, √Ąhle, D√§tta, Peppino & der B√§rige | 1 kg

  1. Gottfried Fiedler (Verifizierter Käufer)

    Verifizierte RezensionVerifizierte Rezension - Original ansehenExterner Link

    Einfach köstlich

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  2. Irena (Verifizierter Käufer)

    Verifizierte RezensionVerifizierte Rezension - Original ansehenExterner Link

    super lecker

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